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Nouveau design "chic et contemporain" pour Cordelier !

Chez nous, on distille les trésors au "compte-goutte".... 
Dans la série « pépites », voici le Marc Cordelier et son nouveau packaging blanc et cuivre, très chic, avec évocation stylisée de l’ancien couvent des Cordeliers de Forcalquier qui abrite aujourd’hui l’Université des Saveurs et des Senteurs. Longtemps confiné aux fins de repas, un peu confidentiel, un peu secret, ce « nectar de raisin » enchante les papilles par son goût aux arômes fruités de raisin à l'alcool.
 
Secrets de fabrication
Pour Hélène Rogeon, l’oenologue de la distillerie, ce goût fruité fleuri est la marque de fabrique du Marc Cordelier :
Rien n’est laissé au hasard pour l’élaboration de ce marc : ni le choix des matières premières, exclusivement des raisins et marcs de raisins rouges et blancs issus de l’agriculture biologique et mûris sur les coteaux ensoleillés du Lubéron, ni les techniques de fermentation et de distillation qui permettent de capturer la quintessence de ces raisins riches en esthers de fruits et de fleurs. Nous utilisons un process unique pour la fermentation des marcs blancs et procédons à une double distillation dans un alambic contenant du cuivre, pour obtenir une eau de vie où l’on retrouve toute la finesse du fruit 100% Provence. Ce marc n’a besoin que de trois mois de repos pour révéler sa palette aromatique pleine de vivacité.
C’est un marc jeune qui peut se boire sans attendre !
 
Signé Provence
C'est l'un des rares marcs à bénéficier du label IC (indication géographique) de Provence.
Le label, Indication Géographique, créé en 1992 dans le cadre de la politique européenne de qualité concernant les produits agricoles et alimentaires, est une garantie de qualité et d’authenticité pour le consommateur. Cordelier est l’un des rares marcs à bénéficier du label Indication Géographique, Marc de Provence.
 

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