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Bouchées sucrées

A base de: Absente 55

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 300 gr de beurre
  • 360 gr de sucre
  • 50 gr de sucre
  • 2 gr de sel fin
  • 1 paquet de levure chimique
  • 360 gr de farine
  • 50 cl d’eau
  •  Absente 55°

 

Préparation:

Pour 24 bouchées.

Battre les œufs avec le sucre et faire blanchir.

Incorporer la farine, le sel, le beurre fondu et la levure.

Mouler dans un petit moule en silicone et cuire au four à 180°.

Confectionner un sirop avec eau et sucre et aromatiser avec l’Absente.

Imbiber les petites bouchées à la sortie du four. Et déguster !