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Castellini par Antoine Maineult du Bar Hôtel & Spa du Castellet

A base de: Amandine

Ingrédients:

2 cl d’Amandine
5 cl de purée d’abricots
10 cl de Champagne

Préparation:

Au verre à mélange : verser 2 cl d’Amandine, ajouter 5 cl de purée d’abricot et compléter par 10 cl de Champagne.
Remuer avec une cuillère à mélange et passer le cocktail à l’aide d’une fine passoire.
Crédits photo : Sophie Bastide