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Champignons farcis et au RinQuinQuin

Ingrédients:

Pour 4 personnes
12 champignons de taille moyenne 
1 œuf
2 banons frais
1 gousse d'ail
1 cuillère(s) à soupe de sarriette 
1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 pincées de noix muscade râpée 
sel, poivre 
5 cl de RinQuinQuin

Préparation:

Coupez le bout terreux des champignons et nettoyez-les avec une brosse à légumes délicatement. 
Salez (très légèrement) et poivrez les champignons, mélangez-les à l’huile d’olive et réservez-les. Hachez les pieds.
Préparez la farce. Cassez l’œuf dans une terrine, puis ajoutez les banons frais écrasés, la sarriette, le sel, le poivre, la gousse d’ail hachée, la noix de muscade et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)
Garnissez les champignons de farce et placez-les dans un plat à four pouvant tout juste les contenir. Versez 3 cuillères à soupe d’eau au fond du plat et glissez-le dans le four chaud. 
Laissez cuire 20 mn, en arrosant régulièrement les champignons du jus formé au fond du plat.
En fin de cuisson, arroser avec le RinQuinQuin, déposer quelques brins de sarriette et réserver.
Conseil : 
Déguster les champignons farcis chauds ou froids avec un RinQuinQuin bien frais !