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« Cocolicopavot » du Bistrot de Pays de Limans

A base de:

Ingrédients:

Pour 6 personnes

 

•    12 meringues : 2 meringues par personne,
•    Glace à la noix de coco
•    3 cuillères à soupe de GAU GALIN
•    Chantilly
•    Graines de pavot

Préparation:

Dessert en verrines

Ecraser grossièrement 6 meringues. Mettre au fond de chaque verrine l’équivalent d’1 meringue.
Ajouter par dessus 1 à 2 boules de glace
Placer, dans chaque verrine, sur la boule de glace, 1 meringue entière.
Arroser de 2 cuillères à soupe de Gau Galin.
Recouvrir de chantilly.
Arroser d’une cuillère de Gau Galin pour la couleur et saupoudrer les graines de pavot. Eventuellement, ajouter de la brisure de meringue pour son côté croustillant.