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Courge au Pastis Henri Bardouin

Ingrédients:

30 gr de beurre
1.5 kg de courge Butternut
6 tasses d’eau minérale
sel, poivre
200 g de crème épaisse
5 cl de pastis Henri Bardouin

 

Préparation:

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter la courge Butternut coupée en morceaux, l'eau minérale, le sel, et le poivre.
Faire cuire 25 min. Mixer et garder au chaud.
Mélanger la crème épaisse avec le Pastis Henri Bardouin.
Répartir la crème de courge dans des assiettes creuses et servir avec 1 cuillerée de crème au pastis Henri Bardouin par personne.