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French method par Samuel Boulton, directeur de bar à, The Vanguard at 1000 Trades (Birmingham)

A base de: Absente

Ingrédients:

Ingrédients :
Absente 55 : 3 cl
Eau de fraise maison (1 fraise : 1 eau, mélange avec enzymes et filtrée) : 9 cl

Préparation:

Glace 
Garniture : roue de citron
 
©Photo : Stefan Paiu - @pixelpromediauk