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Galette des rois provençale au RinQuinQuin par Béatrice

Ingrédients:

Pour 8 personnes

- 125 g de farine
- 120 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique (ou levure de boulanger, dans ce cas, il sera nécessaire de faire reposer la pâte)
- 3 cl de RinQuinQuin
- 3 œufs
- Fruits confits coupés en dés
- 1 fève et 1 sujet en porcelaine

Préparation:

Préparation et cuisson : 40 min

Avant la préparation, j'ai fait tremper des dés de fruits confits dans le RinQuinQuin. Placez la farine dans un grand saladier, ajoutez la levure et le sucre en poudre. Mélangez. Intégrez ensuite les œufs, le beurre, la fève, le sujet, les dés de fruits confits et le RinQuinQuin puis mélangez à nouveau. Placez de la farine sur un plan de travail et prendre la boule de pâte en vous aidant de la farine. Pétrissez un peu la pâte et formez la couronne. Placez-la sur une plaque. Mettez au four pendant 25 min à 210°. Lorsque la couronne sort du four, décorez-la avec les beaux fruits confits.

Décoration :

Pendant la cuisson, découper les fruits que vous avez achetés au détail.