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Ginger Saint-Jean par Emeric Mouillot, Bar manager de L’Orangerie (Lyon)

A base de: Noix de la St Jean

Ingrédients:

6 cl de Noix de Saint-Jean
6 cl de Ginger Beer Jamaïca
1 cl de citron
1 zeste de citron

Préparation:

Au verre
Déposer les glaçons et les ingrédients dans le verre “old fashioned” (petit tumbler) en suivant l’ordre indiqué et mélanger avec une cuillère à mélange.
Décorer avec le zeste de citron twisté (ou zesté, technique pour faire ressortir les arômes et extraire les essences).