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L’égarement d’un oiseau par Emeric Mouillot, Bar manager, L’Orangerie (Lyon)

Ingrédients:

Ingrédients : 
• 5 cl de Gentiane de Lure
• 1.5 cl de sirop d’orgeat
• 6 cl de Perrier
• 1 zeste de citron
• 1 pipette d'Extrême-Absente

Préparation:

Preparation :
• Déposez les glaçons et les ingrédients dans l'ordre indiqué dans un verre (long drink)
• Allongez avec le Perrier
• Ajoutez l’Extrême-Absente et mélangez à la cuillère à mélange