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La route du Rhum et du miel par Gethin Jones, directeur général de la plume et au crayon bar (Manchester) :

Ingrédients:

5 cl  de rhum El Dorado 5 année
2.5 cl de RinQuinQuin
2 cl de purée de pêches maison
2 cl de miel
2 cl de jus de citron vert

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et filtrer dans une coupette. Garnir avec des tranches de pêche fraîches.