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Maki courgette-saumon-radis accompagné de son verre de RinQuinQuin

Ingrédients:

2 petites courgettes
2 tranches saumon fumé
1 radis noir ou blanc
Une cuillère à soupe de Tahin (crème de sésame) à délayer avec un peu de citron et un filet d’huile d’olive.

Préparation:

Découpez les courgettes et le radis en tranches fines au couteau ou à la mandoline.
Zestez le citron et prélevez le jus, ajoutez-le à la crème de sésame et ajoutez du gingembre rapé.
Découpez des lanières de saumon sauvage fumé.
Superposez une tranche de courgette tartinée avec la crème de sésame, le saumon et le radis.
Enroulez et piquez pour maintenir les makis.
Réservez 30 minutes au réfrigérateur et déguster avec un RinQuinquin bien frais.