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No Man’s Land par Matthew Long, Head Bartender du Lulu White Bar (Paris)

Ingrédients:

1,5 cl de Calvados  
1,5 cl de jus de betterave
4,5 cl de Noix de st. Jean
0.125 cl de Trois Rivières Blanc 50
2 traits d'Absinthe
Tranche de pamplemousse

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un coupette
Ajouter une tranche de Pamplemousse