Accueil > Recettes > Poivrons au Pastis Henri Bardouin
 

Poivrons au Pastis Henri Bardouin

Ingrédients:

Pour 3 personnes

•    2 poivrons verts
•    2 poivrons rouges
•    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•    2 doses de Pastis Henri Bardouin
•    sel et poivre

Préparation:

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Préparer les poivrons en les coupant en 2, puis ôter les graines et les parties blanches. Les détailler en lamelles.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte. Y verser les poivrons.
Les faire revenir à feux vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Quand ils ont pris une belle couleur dorée, verser le pastis HB et remuer. Saler et poivrer.
Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 20 minutes.

Servir chaud avec le jus de cuisson.