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Queen of Montparnasse par Elyssa Mc Guire du The Maven (Leeds)

A base de: Absenteroux

Ingrédients:

2.5 cl d’Absenteroux
4 cl de Dry Gin KOVAL
2.5 cl de sirop de framboise à la verveine citronnée
2 cl de jus de citron frais
Blanc d’œuf
Eau de rose
25 cl d’eau
25 cl de sucre liquide
100 gr de framboises mûres
4 feuilles de verveine citronnée

Préparation:

Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. 
Bien filtrer les ingrédients dans le verre.
VERBATIM : "la reine de Montparnasse est un cocktail qui se reproduit facilement avec avec d’étonnantes notes d’herbes savoureuses au final.»