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Requiem for a pear par Adrian Nino du Bar Ballroom du Beef Club

Ingrédients:

• 15 ml de Douce
• 30 ml de Fino Iinnocente Valdespino
• 30 ml de Verjus bio du Périgord 
• 10 ml de Simple syrup 
• 2,6 ml d’Absinthe, soit 2 dash 
• 4 sprays d’Islay malt

Préparation:

Mélanger ces ingrédients au mixing glass, puis verser sur l’ice block 
A l’aide d’un vaporisateur, ajouter 4 sprays sur le dessus du verre.
Méthode: verre à mélange 
Verrerie : double rocks
Servi sur ice block
Crédits photo : Adrian Nino @adrian_0oo