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SPEEDBIRD par Kevin Griffin (Barman au Tigerlily à Edinbourg)

Ingrédients:

2 cl de Rinquinquin
4.5 cl de Gin Tanqueray
2 jus de pamplemousse pressés
1 zest de citron vert
Extrait de camomille (pour aromatiser)
Sirop de sucre de canne

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et servir dans un beau verre accompagné de guimauves au citron vert et à la coriandre.