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Tiramisu cerise Gau Galin du Bistrot de Pays de Limans

A base de:

Ingrédients:

Pour 4 personnes

 

•    16 boudoirs,
•    25 cl de lait
•    40 cerises
•    20 cl de GAU GALIN
•    250 g de mascarpone
•    250 g de crème fraîche liquide
•    30 g de sucre glace
•    Sucre en poudre

Préparation:

Dessert en verrines

Mélanger le lait avec 10 cl de Gau Galin. Sucrer à discrétion. Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange lait-Gau Galin. Mettre les boudoirs dans le fond des verrines.
Rincer les cerises, les dénoyauter et les placer sur les boudoirs.
Faire monter 250 g de crème en chantilly (250 g de crème fraîche fouettée avec le sucre glace) puis incorporer délicatement à la spatule le mascarpone et 10 cl de Gau Galin.
Mettre ce mélange sur les cerises.
Mettre au frais pendant 1 nuit.