Amandine sour par L'Estafête

Amandine sour par L'Estafête

Ingrédients : 

1 blanc d’œuf

25 ml de jus de citron frais

60 ml d’Amandine

Préparation :

Remplir un verre à whisky de glaçon et le laisser de côté

Dans un shaker mettre tous les ingrédients

Fermer le shaker et shaker énergiquement une première fois sans glace puis une deuxième fois avec.

Enlever l’eau dans le verre à whisky en utilisant un strainer puis verser le contenu du shaker dans le verre en utilisant un stainer et double strainer (petite passoire). Bien récupérer tout le contenu du shaker.

Décorer en pulvérisant un spray d’absente  et garnir de quelques graines d’anis verte (facultatif)

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