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Bardouin Sour!

Ingrédients:

2,5 cl de jus de citron vert et jaune 
2 cl de sirop d’orgeat maison au safran
5 cl de HB
1 blanc d’œuf

Préparation:

Verser tous les ingrédients dans un shaker et shaker énergiquement une première fois pour l’émulsion!
Puis ajouter de la glace et shaker à nouveau pour bien aérer
Filtrer à l’aide d’une fine passoire
 
Décorer avec un bouton de rose
 
crédit photos Framboize in the kitchen : https://www.framboizeinthekitchen.com/