Bardouin Sour! par Valentin Piolatto du Mooshiner Paris

Bardouin Sour! par Valentin Piolatto du Mooshiner Paris

Ingrédients:
2,5 cl de jus de citron vert et jaune
2 cl de sirop d’orgeat maison au safran
5 cl de HB
1 blanc d’œuf


Préparation:
Verser tous les ingrédients dans un shaker et shaker énergiquement une première fois pour l’émulsion!
Puis ajouter de la glace et shaker à nouveau pour bien aérer
Filtrer à l’aide d’une fine passoire
 
Décorer avec un bouton de rose
 
crédit photos Framboize in the kitchen : https://www.framboizeinthekitchen.com/
 

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