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Absinthe Frappé par Arnaud Tarabout
Ingrédients:
6cl de Grande Absente
1.5cl de sirop de poivre du Sichuan
8 feuilles de menthe
1 Lime Wedge
Un trait d’eau gazeuse par-dessus
Une tige de menthe et une rondelle de citron vert
Méthode:
Mélangez les feuilles de menthe et le quartier de citron vert avec le sirop de Sichuan dans le fond d'un shaker.
Ajoutez l'absinthe et un peu de glace ; secouez vigoureusement.
Filtrez dans un verre rempli de glace pilée et complétez avec un trait d'eau gazeuse. Garnissez.
© photo : @arnaudtarabout
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Grande Absente
70 cl - 69°
La très authentique absinthe : Grande Absente est une boisson spiritueuse au goût amer ou "bitter" qui contient davantage de plantes d'absinthe et moins de sucre.