Gambas au pastis Henri Bardouin
Ingrédients
- Gambas
- Une gousse d’ail hachée
- Un petit verre de pastis Henri Bardouin
- De la crème fraîche
Préparation
Tout préparer à l’avance, la cuisson est très rapide sinon les gambas sont caoutchouteuses !
Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive et faire chauffer. Cuire les gambas quelques secondes en les retournant. Ajouter l’ail et remuer.
Ne pas attendre que l’ail cuise, dès que vous sentez sa bonne odeur, verser le pastis Henri Bardouin, laisser chauffer, il faut environ 30 secondes pour qu’il flambe. Flamber en remuant. Ensuite mélanger la crème fraîche. Servir aussitôt, se déguste bien chaud.
© photo : Adobe Stock - luiscarceller
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Pastis Henri Bardouin
70 cl - 45°
Pastis au caractère unique :
composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.