Semifreddo au Pastis Henri Bardouin par blog.aufeminin.com

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Ingrédients

• 4 blancs d'oeufs
• 50 gr de sucre
• 50 cl de crème liquide
• 4 cl de pastis Henri Bardouin

Préparation

Faire un sirop avec 50gr de sucre et 2 cuil a soupe d'eau,laisser reduire légèrement
Monter les blancs en neige ferme et verser le sirop en continuant de fouetter
Préparez la crème chantilly,ajouter le sucre et le pastis Henri Bardouin
Mélanger avec les blancs délicatement
Verser dans des verres et mettre au congélateur
Sortez 10 minutes avant de servir.

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