‘’Underground’’ par @_nicolasmaria_ / Le Mary Lily – La Rochelle

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Recette

5 cl de blend de Cognac, Vodka et RinQuinQuin infusé au Pomelo.

4 cl Sirop thé blanc pêche et passion

2 cl Jus de citron

6 cl de thé noir

Méthodologie

Fabrication du blend - Dans une bouteille de 1l, mettre :

20 cl d’eau de vie de cognac à 72°

60 cl de Vodka à 60°

20 cl de RinQuinQuin

Le zest d’un demi pomelo. Laisser infuser 1 nuit minimum.

Mettre 5 cl dans un verre épais

Au shaker

4 cl Sirop thé blanc pêche et passion

2 cl Jus de citron

6 cl de thé noir

Shaker

Allumer au chalumeau les 5cl du blend.

Verser le contenu du shaker dans un tumbler avec 4 glaçons

Toper avec le blend toujours en feu

Paille bio et décoration

Crédit photo : @lemarylili.lr

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