Brochettes de thon parfumées à l’anisette
Ingrédients
• 2 cuillères à .soupe d' huile de maïs
• jus de 1 citron
• 1/2 cuillère à café de poudre de cari
• 1/2 cuillère à café de thym frais, haché
• 50 ml de pastis HB
• champignons
• 1 courgette coupée en demi-tranches (28 morceaux)
• 750 g de thon frais - coupé en 28 morceaux de 2,5 cm
• sel et poivre, au goût
Préparation
Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min.
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, la poudre de cari, le thym et le Pastis HB.
Sur des brochettes, embrocher un champignon, suivi d'un morceau de courgette et d'un cube de thon et ainsi de suite afin d'obtenir cubes de thon et 7 morceaux de courgette sur chaque brochette. Terminer par un champignon.
Placer les brochettes dans un plat de verre rectangulaire et verser la marinade dessus. Laisser mariner pendant 15 minutes à la température de la pièce.
Chauffer l'élément supérieur du four, égoutter les brochettes, les assaisonner et les déposer sur une grille placée au-dessus d'une plaque à biscuits. Cuire pendant 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir sur un lit de riz aux légumes citronnés.
© photo : Adobe Stock - Marco Mayer
Produits associés
Pastis Henri Bardouin
70 cl - 45°
Pastis au caractère unique :
composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.