Figues rôties au miel et à l'anis
Ingrédients
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 5 minutes
• 12 ou 16 figues violettes (selon la taille)
• 6 cuillères à soupe de miel toutes fleurs
• 80 g de beurre ramolli + un peu pour le plat
• 1 cuillère à soupe de pastis Henri Bardouin
Préparation
Rincer les figues à l’eau fraîche, puis les essuyer. Couper la tige au rat du fruit. Fendre les figues en croix, aux deux tiers de la hauteur, puis écarter les quartiers comme une fleur.
Préchauffer le four à 210 °C (th.7). Beurrer légèrement un plat à gratin ou 4 poêlons individuels.
Réunir le beurre, le miel et le Pastis Henri Bardouin dans un bol et travailler l’ensemble à la cuillère, jusqu’à ce que le mélange soit souple et homogène. Le glisser au cœur des figues. Enfourner et faire cuire 5 minutes, en arrosant les fruits 1 ou 2 fois avec le jus de cuisson pour les caraméliser légèrement.
Servir à la sortie du four, avec une boule de glace à la vanille, à la cannelle ou à l’anis.
© Photo : cuisinedizzie.canalblog.com
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composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.