Korean fluffy cake au Pastis Henri Bardouin @ Christophe Maurin

Korean fluffy cake au Pastis Henri Bardouin @ Christophe Maurin

Facile

Gâteau éponge coréen

Ingrédients :
Huile : 5cl
Farine : 70 gr
Lait : 10 cl
Œufs : 5
Sel : 2 gr
Sucre : 70 gr
Pastis Henri Bardouin : 5cl

Préparation :
Mélanger la farine avec l’huile tiède.
Ajouter le lait et les jaunes d’œuf.
Battre les blancs en neige en y incorporant progressivement sel et sucre jusqu’à en faire une meringue.
Incorporez progressivement les blancs meringués dans le premier mélange.
Y ajouter les cinq centilitres de pastis.
Cuisson : au bain-marie dans un four initialement préchauffé, à 150 degrés pendant 1 heure 30 environ.

Crédit photo : Christophe Maurin