Le Pamplemousse par Clotilde Lataille, Bar Manager à Sardine (Londres)

Le Pamplemousse par Clotilde Lataille, Bar Manager à Sardine (Londres)

Ingrédients

1/2 tranche de pamplemousse rose

1 tranche de citron

1 tranche de citron vert

35 ml de Rinquiquin

5 ml d’Aperol

5 ml de Sherbet maison de pamplemousse rose (sorbet auquel on a ajouté du lait ou de la crème)

25 ml d’eau gazeuse

Préparation

Servir dans un grand verre, décorer avec 1/2 tranche de pamplemousse rose séché.
Verbatim : "Léger, parfait pour l'apéritif. La pêche s'allie a la fraîcheur du citron avec une touche d'amertume apporté par le pamplemousse. A siroter/savourer à volonté."


Photo : Patrycja Jackson.

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