Melon au RinQuinQuin, roses de fruits jaunes et rouges

Melon au RinQuinQuin, roses de fruits jaunes et rouges

Ingrédients : 

1 petit melon de Cavaillon

1 petit melon vert olive

6 quetsches

9 mirabelles

Quelques grains de raisin blanc

Quelques feuilles de menthe

5 cl de RinQuinQuin Bio

Préparation :

Couper les melons en deux, évider les deux moitiés. Utiliser une cuillère à lever pour prélever les billes dans la pulpe du fruit et les faire macérer dans le RinQuinQuin pendant 1 heures

Laver les quetsches, les prunes jaunes, les grains de raisin blanc, les feuilles de menthe, réserver.

Peler les quetsches et les prunes, prélever de fines tranches et former des cœur de roses, réserver.

Dresser les fruits sur une assiette ou dans une coupelle en déposant au fond le reste de la macération du RinQuinQuin.

Crédits photos et recette : Alyssa Miane

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