Paloma du sud

Facile

par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille

Ingrédients :

4 cl de Jus de pamplemousse

2 cl de Jus de citron jaune

2 cl de Sirop de miel

4 cl de Farigoule

8 cl d’eau pétillante

Méthode : Shaker

Verrerie : Long drink

Préparation :

- Verser dans le shaker les ingrédients : Jus de pamplemousse, Jus de citron jaune, Sirop de miel, Farigoule.

- Remplir le shaker de glace au ¾.

- Fermer le shaker et shaker énergétiquement.

- Verser le cocktail dans le verre préalablement rafraichi.

- Allonger avec l’eau pétillante

- Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange

- Décorer d’un quartier de pamplemousse.

Farigoule de Forcalquier, liqueur de thym

50 cl - 40°

Farigoule est une liqueur à base d'infusion et d'alcoolat de thym sauvage (Thymus vulgaris), de sirop de sucre, de caramel, de sucre et d'alcool.