Peach Julep par Jean-François St-Pierre, bartender du VVTaverna (Montreal)

Peach Julep par Jean-François St-Pierre, bartender du VVTaverna (Montreal)

Ingrédients :

• 1,5 cl d’Aquavitus
• 1,5 cl oz de Rinquinquin
• 2 cl de sirop simple
• 1,5 cl de jus de citron

Préparation : 

Méthode : remuée

Refroidir le verre avec de la glace. (À jeter avant de verser l’alcool.) 

Dans un verre à mélange, mettre tous les alcools avec de la glace et remuer 10 secondes. 

Double-filtrer dans un verre Oldie Cristallin sur pied sans glace.

Ciseler un zeste d’orange et faire une incision au centre. Faire un twist pour lui donner une forme et le poser sur le verre. Dans l’incision, insérer la tête de menthe.

Crédit photo : @jfstpierresomm

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