Pêches à la ricotta, basilic et RinQuinQuin
Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 4 pêches
• 50 gr de ricotta
• 5 cl de RinQuinQuin
• Quelques feuilles de basilic
Préparation :
• Éplucher les pêches, couper-les en deux, les faire macérer dans le Rinquinquin pendant au moins une heure, réserver.
• Découper la ricotta en petits dés.
• Ciseler les feuilles de basilic
• Faire griller au barbecue les pêches pendant quelques minutes.
Dressage (à l’assiette) :
• Déposer les pêches grillées, ajouter quelques dés de ricotta et le basilic
• Dégustez avec un RinQuinQuin bien frais !
© photo : Bambule Medias
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75 cl - 15°
RinQuinQuin est un apéritif à base de vin blanc, de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et d’alcool. Contient des sulfites.