Summertime par Damien Gillet, Chef Barman du Chalet d'Adrien

Summertime par Damien Gillet, Chef Barman du Chalet d'Adrien

Ingrédients : 

• 4 cl de RinQuinQuin 

• 1,5 cl de Vermouth del Profesor 

• 5 feuilles de basilic frais 

• 1 demi jus de citron vert en quartier 

• 1cl de jus de citron vert 

• 2 fraises fraîches coupées 

• 1cl de sirop de sureau Monin 

• Compléter avec du tonic Fever Tree 

Méthode : 

A réaliser directement dans un verre à vin. 

Exprimer les feuilles de basilic au fond du verre, incorporer les quartiers de citron vert , ajouter les glaçons, 1 cl de jus de citron vert, les fraises fraîches finement coupés, le RinQuinQuin, le vermouth, le jus de citron vert et le sirop de sureau 

Remuer, mélanger puis incorporer le tonic , puis mélanger à nouveau. 

Crédits : 

Le Bar du Chalet d’Adrien 

Chef Barman : Damien Gillet @gilletdamien16 

Photo : Andreas Zimmermann

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