Super Green @ Old Child, bartender du Cartel Bar (Aix-en-Provence)
Ingrédients :
• 3 cl de Vodka Melon
• 2 cl de jus de citron vert frais
• 1 cl de jus aloe vera
• 1,5 cl de Vermouth de Forcalquier
• 1,5 cl de Liqueur d’Amandine
• 0,5 cl de sirop de basilic
• 4 tranches de concombre
• 1 cc de coriandre moulue
Préparation :
Mélanger au shaker.
Passer (verser et filtrer) directement le mélange dans un verre type "Rocks" ou "Old Fashioned", sur glace pilée.
Pour la déco, 3 tranches de concombre, 1 feuille de basilic fraîche, quelques graines de coriandre et sucre glace.
Verbatim Old Child :
"Le dosage peut varier en fonction du goût de chacun (sucré, acidité, amertume, sec), la glace pilée apporte un côté rafraîchissant et le vermouth la touche d’amertume. La liqueur d’amandine amplifie le côté végétal en rappelant la Provence avec le sirop de basilic."
Crédit photo : Cartel Bar
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Vermouth de Forcalquier
75 cl - 18°
Le Vermouth de Forcalquier est un vermouth (ou vin aromatisé) à base de vin blanc, d'alcool, d'infusions et d'essences de plantes (absinthe, armoise, menthe, mélisse,...) et d'épices amères et toniques (cannelle, coriandre).