Terminus Absinthe Cooler

Terminus Absinthe Cooler

Ingrédients :

0,25 cl d’Absente, absinthe
0,25 cl de Gentiane de Lure
3 cl de café fraichement torréfié
0,5 cl de sirop d’ananas brûlé
7,5 cl d’ananas fermenté
4,5 cl de Perrier

* Ananas brûlé
• Brûler 300g d'ananas
• Infusé simplement dans du sirop pendant 24h

* Ananas fermenté
• Fermenter l’Ananas avec du kéfir et quelques brins d'aneth
• 80g de sucre
• 80 cl d'eau
• Laisser fermenter pendant 2 jours
• Laisser fermenter pour deux autres jours à l'intérieur de la bouteille

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