Une distillerie au
cœur de la Provence
Depuis 1898, notre distillerie, située à Forcalquier, incarne l'essence de la Haute Provence.
Nichée entre les Alpes et la Méditerranée, la distillerie perpétue un savoir-faire ancestral, où la distillation artisanale est au cœur de nos créations. Chaque bouteille raconte une histoire, celle de notre attachement à la région, aux plantes locales et aux traditions provençales.
La naissance de
notre distillerie
La Distillerie de Lure est fondée en 1898 à Forcalquier. Au fil des décennies, elle a vu défiler plusieurs propriétaires passionnés, dont Henri Bardouin, un homme visionnaire, fasciné par les plantes des collines de Provence.
En 1974, la distillerie entre dans une nouvelle ère sous la direction d'Alain Robert et devient "Distilleries et Domaines de Provence". Certaines recettes, telles que celles de la Farigoule et de la Gentiane de Lure, n'ont pas changé depuis leur création, tandis que d'autres, ont été créés au fil du temps pour s'adapter toujours aux nouvelles tendances de consommation. Aujourd'hui, nous sommes fiers de proposer des spiritueux singuliers qui allient authenticité, qualité et modernité, tout en restant fidèles aux racines de notre histoire.
Le terroir Provençal :
une source inépuisable de richesses
Le terroir de la Haute Provence, et plus particulièrement celui de la montagne de Lure, est au cœur de l’identité de notre distillerie. Cette région unique, située entre les Alpes et la Méditerranée, bénéficie d'un climat exceptionnel, favorisant la croissance d'une incroyable diversité botanique. Le thym, la verveine, le genièvre, le romarin, la sauge, la sarriette, l'absinthe, l'armoise, l'angélique et de nombreuses autres plantes aromatiques, prospèrent ici grâce à cette combinaison parfaite de soleil et de fraîcheur.
Chaque plante récoltée dans ce terroir provençal porte en elle l'âme de la région. En respectant les saisons et les méthodes traditionnelles de cueillette, notre distillerie artisanale capture l'essence de ces plantes pour créer des spiritueux authentiques, imprégnés de saveurs locales. C'est cette symbiose avec la nature qui confère à nos apéritifs et liqueurs toute leur singularité, source d’ un véritable voyage sensoriel à travers les paysages ensoleillés de Provence.
La boutique à Forcalquier
Retrouvez tous nos produits dans notre boutique à Forcalquier
Une parenthèse gustative où l'histoire de la distillerie se dévoile au travers d'un espace muséal interactif.
La dégustation est gratuite.
1 atelier cocktail est proposé chaque mois à la boutique, animé par un barman professionnel.
Visite guidée de
la distillerie
Notre distillerie vous ouvre ses portes tous les mois d'avril à septembre sur réservation.
Au programme : laissez-vous transporter par l'histoire de la distillerie et ses méthodes de production : de la récolte des plantes à la macération, en passant par la distillation, jusqu'à la mise en bouteille.
Une dégustation gratuite vous sera offerte à la fin de la visite, avec modération, bien entendu !
DATE 2025 : à 14h30
mercredi 28 mai
mercredi 18 juin
lundi 30 juin
lundi 7 juillet
mercredi 16 juillet
lundi 21 juillet - 
mercredi 30 juillet
lundi 4 août
lundi 11 août -
mercredi 13 août
lundi 18 août
lundi 1er septembre
mercredi 17 septembre
mercredi 22 octobre
lundi 27 octobre
Inscription obligatoire :
reservation@distilleries-provence.com - 04 92 75 75 80
Fabriquez et personnalisez votre
Pastis Henri Bardouin ou votre Gin XII !
Vivez cette expérience immersive au coeur de la distillerie et repartez avec votre création en bouteille de 35cl.
DATES 2025
ATELIERS PASTIS :
Vendredi 4 Juillet
Vendredi 25 Juillet -
Vendredi 1er Août
Vendredi 22 Août
Vendredi 12 Septembre
ATELIER GIN XII :
Vendredi 27 Juin
Vendredi 11 Juillet
Vendredi 8 Août -
Vendredi 31 octobre
Inscriptions et renseignements :
reservation@distilleries-provence.com - 04 92 75 75 80
479 ZA Les Chalus à Forcalquier
Pourquoi notre distillerie est installée à Forcalquier ?
Notre distillerie artisanale est profondément ancrée à Forcalquier, un village typiquement provençal au pied de la montagne de Lure. Cette région, riche d'une tradition millénaire de colporteurs-droguistes et d'herboristes, a vu naître le savoir-faire qui a fait la renommée de nos spiritueux. Le lien unique entre notre distillerie et cette terre provient de cette tradition ancienne qui fait partie intégrante de notre identité.
Le choix de Forcalquier n'est pas anodin : c'est une capitale du goût qui héberge l'université européenne des saveurs et des senteurs ; c'est une région au climat privilégié qui offre une grande diversité de plantes, permettant une distillation de qualité et la création d’alcools authentiques, enracinés dans le terroir provençal.
LA RICHESSE NATURELLE DE LA MONTAGNE DE LURE
La montagne de Lure, qui domine notre distillerie, est une véritable mine d'or pour les botanistes et les amoureux des plantes. Située à la croisée des Alpes et de la Méditerranée, cette région bénéficie d’un microclimat exceptionnel qui favorise la présence d’une flore variée et riche. Théodore Coste, un botaniste renommé du XIXe siècle, affirmait qu’il existait autant de variétés de plantes dans cette région que de la Méditerranée à l’Océan Atlantique.
Cet écosystème unique a permis le développement d'une véritable culture des plantes dans la région, exploitée d’abord à des fins thérapeutiques, puis pour la distillation. Les plantes comme le thym, la verveine et l’absinthe, toutes cueillies à la main, sont au cœur de nos recettes et capturent l’essence de la Provence dans chaque spiritueux que nous produisons.
UNE GAMME D’ALCOOLS ÉVOCATEURS DE LA PROVENCE
Distilleries et Domaines de Provence, se distingue par une large gamme de spiritueux qui reflètent la richesse des saveurs provençales. Chaque alcool est élaboré avec des plantes locales, soigneusement sélectionnées pour offrir une expérience sensorielle unique.
- Apéritifs : Notre gamme d’apéritifs provençaux inclut des incontournables tels que le Pastis Henri Bardouin, élaboré avec plus de 65 plantes et épices, et le Rinquinquin, un vin de pêche emblématique. Le Vermouth, vin de plantes aux arômes complexes, et la Gentiane de Lure, avec sa légère amertume, complètent cette offre. Vous trouverez également la Noix de la Saint Jean, un vin de noix aux notes épicées ainsi que l'Orange Colombo, un vin à l’orange parfait pour les apéritifs estivaux.
- Liqueurs : Nos liqueurs sont des concentrés de Provence. La Farigoule, liqueur de thym, est une véritable ode aux saveurs végétales et légèrement citronnée de la fleur de thym de la région. Le Génépi des Alpes, la Douce Liqueur, et l’Elisir Roux sont des créations aux arômes raffinés, parfaites pour clore un repas ou sublimer un cocktail.
- Spiritueux : Nos spiritueux incluent des classiques comme le Gin XII, un gin artisanal élaboré à partir de 12 plantes et épices locales, et l'Absinthe "Absente", une réinterprétation contemporaine de la célèbre fée verte. Le Marc de Provence, une eau-de-vie robuste, complète notre collection de spiritueux provençaux.
UN SAVOIR-FAIRE TRANSMIS DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION
La distillation est un art ancien que notre distillerie artisanale perpétue avec fierté. Chaque étape, de la cueillette à la distillation, est réalisée avec soin pour garantir la qualité et l'authenticité de nos produits. Nos méthodes artisanales, transmises de génération en génération, sont au cœur de notre production. Nous utilisons des alambics en inox pour distiller les plantes locales, capturant ainsi toute l’essence et les arômes subtils de la Provence.
Le respect de l'environnement est aussi une valeur clé pour notre distillerie. Nous nous engageons à utiliser des pratiques respectueuses de la nature, en accord avec la richesse botanique de notre région.
UNE DISTILLERIE RÉPUTÉE À L’INTERNATIONAL
Aujourd'hui, Distilleries et Domaines de Provence rayonne bien au-delà des frontières de la Provence. Nos spécialités sont vendues dans plus de 80 pays à travers le monde, preuve de la reconnaissance internationale de la qualité de nos spiritueux. Chaque bouteille exportée est une invitation à une évasion en Provence, une terre de saveurs et de traditions.