Orange Colombo, l'expérience exaltante du vin d'orange

Quel est l'histoire du vin d'orange?

L’histoire de cet alcool à base d’orange remonte aux pratiques médicinales médiévales où fruits, herbes et épices étaient infusés dans du vin pour créer des remèdes tonifiants. Influencé par des traditions anciennes telles que l'hypocras, un vin sucré parfumé aux épices, le vin d'orange était utilisé à l’origine pour stimuler l'appétit. Particulièrement populaire en Provence, cet apéritif à l’orange s’est éloigné de ces origines médicinales pour devenir un apéritif prisé. Désormais, il est considéré comme une boisson raffinée aux qualités gustatives reconnues.

Comment servir l'Orange Colombo ?

Température du vin d'orange

Pour profiter pleinement des nuances raffinées de l’Orange Colombo, il est essentiel de la servir à la bonne température. Idéalement, ce vin d’orange amère doit  être servi bien frais, entre 8°C et 10°C, pour préserver son équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Cette température permet aux notes  d'orange douce et amère de s'exprimer pleinement tout en conservant une  fraîcheur en bouche.

Pour une présentation élégante, optez pour des verres à apéritif réfrigérés. Vous pouvez également ajouter quelques glaçons tout en veillant à ne pas diluer les saveurs délicates. Pour une touche sophistiquée, garnissez votre verre d'une fine tranche d'orange ou d'un zeste de citron pour rehausser le profil aromatique de l'Orange Colombo.

Accompagnements idéaux pour sublimer votre apéritif d'orange

L’Orange Colombo se prête à une variété d’accompagnements, enrichissant ainsi vos moments conviviaux. Pour un apéritif parfait, associez-le à des plats qui complètent sa douceur et son amertume subtile. Les gâteaux au chocolat noir sont particulièrement délicieux avec cet apéritif, créant  un contraste parfait entre le sucré du gâteau et l’amertume de cet apéritif à l’orange.

Si vous cherchez à explorer davantage, essayez de l’incorporer dans des recettes culinaires comme un canard à l’orange ou des sauces à base de vin d’orange. Vous pouvez également l’utiliser dans des desserts tels que les sorbets aux agrumes ou les salades de fruits frais. En cocktail, il se marie merveilleusement avec du champagne pour des coupes pétillantes aux notes  orangées ou avec du Gin XII pour un cocktail rafraîchissant et sophistiqué.

Avec ces conseils, vous êtes prêt à mettre en valeur cet alcool à l’orange et à transformer chaque occasion en une célébration des sens.

Sélection des ingrédients

Le processus débute par la sélection rigoureuse des ingrédients. Nous choisissons des écorces d’oranges amères et des infusions d’oranges douces de la plus haute qualité, combinées à un vin rosé. Le quinquina et le sucre viennent enrichir ce mélange en apportant profondeur et complexité à la recette.

Assemblage et Vieillissement

Une fois les ingrédients sélectionnés, ils sont mélangés selon des proportions précises. Le mélange est ensuite transféré en cuve pour une période de vieillissement de six semaines. Ce temps de maturation est essentiel pour donner vie au développement et au mariage des saveurs. Le vieillissement en cuve est une étape clé qui confère à l'Orange Colombo sa richesse aromatique et sa douceur harmonieuse.

Filtration et Mise en Bouteille

Après le vieillissement, chaque lot est soumis à un processus de filtration rigoureux pour garantir une clarté parfaite et éliminer les impuretés. Le produit est alors minutieusement contrôlé pour s'assurer qu'il répond aux normes élevées de qualité que nous nous imposons. Enfin, chaque bouteille est soigneusement remplie et scellée, préservant l'intégrité et la fraîcheur du vin d'orange jusqu'à ce qu'il atteigne votre verre.

L'Art du Savoir-Faire Provençal

Chaque étape de la fabrication de l'Orange Colombo est imprégnée de notre héritage provençal, visant à créer un produit qui reflète le meilleur de notre région. La précision dans l'assemblage, le vieillissement et la mise en bouteille garantit que chaque gorgée d'Orange Colombo délivre  une expérience gustative inégalée, fidèle à notre engagement de qualité et d’authenticité.

Où trouve-t-on du vin d'orange en France ?

En France, le vin d'orange est souvent proposé  dans des boutiques spécialisées en vins et spiritueux, ainsi que dans des épiceries fines. Il est également disponible dans certaines distilleries, comme celle des Distilleries et Domaines de Provence, qui offrent des produits artisanaux et de qualité.