Nos idées de recettes de cuisine alcoolisées

Entrées à base d’Alcool, pour une savoureuse mise en bouche

Commencez votre repas en beauté avec nos recettes d'entrées alcoolisées, conçues pour surprendre et ravir vos papilles. Découvrez des créations uniques à base d'alcools raffinés tels que l'Absente 55° (lien vers la page produit), la Douce liqueur de poire et de cognac, ou encore la Farigoule (lien vers la page farigoule) une liqueur de thym au goût subtil. 

Laissez-vous tenter par la soupe de melon à l'Absente et au jambon cru, une entrée fraîche et parfumée qui réveillera vos sens. Pour une touche originale, optez pour les coquilles st jacques au pastis Henri Bardouin. Les amateurs de saveurs herbacées apprécieront quant à eux le velouté de courgettes à la Farigoule, où le thym apporte une touche  aromatique unique. Chaque recette de cuisine alcoolisée est soigneusement élaborée pour émerveiller les papilles dès les premières bouchées.

Plats Principaux Alcoolisés : La goût de l’audace

Découvrez notre sélection de recettes de cuisine où chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs. Commencez par le bourguignon “in vino”, une recette qui allie la joue de bœuf. La marinade au Marc des Cordeliers (lien vers la page produit) confère à la viande un goût unique et parfumé. 

Pour les amateurs de viande, essayez notre lapin à la Gentiane de Lure (lien vers la page produit). Cette liqueur amère apporte une profondeur et une complexité inégalées à la sauce, transformant un plat classique en une expérience gustative exceptionnelle.

Découvrez ensuite la recette de cuisine alcoolisée des cuisses de grenouille à la Grande Absente. L'absinthe ajoute une touche anisée et légèrement amère qui sublime la chair. 

Pour une touche exotique, essayez notre rôti de porc à l'Orange Colombo, une recette qui marie les épices  du Colombo à la douceur de l'orange. 

Le Pastis Henri Bardouin, quant à lui, est mis à l'honneur dans la recette de bar de ligne confit, où ses notes anisées rehaussent celles  iodées de la mer.

Enfin, pour une option plus légère mais tout aussi délicieuse , découvrez la tarte au chèvre frais, aux courgettes et au Rinquinquin, une liqueur de pêche qui apporte un velouté fruité et une fraîcheur inattendue.

Desserts Alcoolisés : Des Douceurs Inattendues

Terminez votre repas sur une note sucrée et surprenante avec nos recettes de desserts alcoolisés. Découvrez des créations gourmandes qui marient la douceur des desserts traditionnels à la richesse des alcools de caractère.

Essayez les poires rôties avec oranges confites au Marc Cordelier, où la liqueur de raisin apporte une profondeur et une complexité inégalées à ce classique. Pour une touche toujours plus fruitée, optez pour notre poire pochée la Douce liqueur de poire et de cognac, une exquise palette de douceurs automnales. automnales.

Les amateurs de glaces seront ravis par la crème glacée au Génépi (lien vers la page produit) où les touches  herbacées et fraîches du Génépi se marient harmonieusement avec la crème. Pour une option plus légère, découvrez la compote de pommes au Rinquinquin, une explosion de saveurs exotiques et rafraîchissantes.

Pour une touche provençale, essayez la mousse à l’anis et au Pastis Henri Bardouin, où les notes anisées du pastis apportent une dimension unique à ce dessert classique. Enfin, pour une option plus originale, laissez-vous tenter par les cerises sautées à l’huile d’olive et à la Farigoule, où la liqueur de thym ajoute une pointe  aromatique et subtile à cette douceur fruitée.