Recettes
Découvrez plus de 300 recettes de plats, entrées et desserts provençaux à base de plus de 15 alcools différents. Épatez vos invités avec ces idées recettes originales !
162 articles
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Ingrédients • 1 carré d’agneau de Sisteron• 1 branche de romarin• 1 verre de Pastis Bardouin• Sel, poivre, paprika, muscade• Légumes de saison Préparation Piquer le carré d’agneau d’une bran [...]
Agneau flambé au Pastis Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 125 cl de fromage blanc• 4 cuillères à soupe rase de sucre de canne• 3 cuillères à soupe de pastis HB• 1 ananas frais Préparation Incorporer le [...]
Ananas à la crème anisée
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients (pour 10 personnes) : Les asperges : • 30 asperges vertes ou 10 très grosses asperges• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive des Baux• 1 cuillère à soupe de sel et poivre • 1 cuillèr [...]
Asperge du Domaine des Roques Hautes, Praires de la Baie du Mont Saint Michel
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Publié le : 13/07/2018 14:29:53 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1 melon de 750g • 400 gr de fraises • 1 bouquet de menthe• 5 grandes feuilles de gélatine (5*2g)• 4cl de pastis HB• sel• poivre• pour [...]
Aspic de melon au Pastis Henri Bardouin et à la menthe
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 2 petits bars• 2 fenouils• 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive• 2 cuillerées à soupe de pastis HB• 2 citrons• sel, poivre Préparation Pr [...]
Bar au fenouil frais
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 600g de bar de ligneGarniture minestrone de légumes :400g de carotte - 400g de haricot vert - 400g de navetNage au pastis Henri Bardouin :600g d’échalote - 300g de [...]
Bar de ligne confit dans une nage de pastis Henri Bardouin Minestrone de légumes
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 15 minutes – cuisson : 25 minutes • 1 bar d’environ 1,5 kg • Quelques petites branches de fenouil, fraîches ou sèches • 2 cuillères à café de [...]
Bar rôti au pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 3 ½ tasses de farine• 1 cuillère à café de levure chimique• 1 cuillère à café de Pastis HB• 5 œufs• 12 cuillères à soupe de beurre non salé ; coupé en petits morceau [...]
Beignets au Pastis Henri Bardouin, rhum, orange et citron
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients • 100 gr eau• 100 gr lait• 10 gr sucre• 3 gr sel• 90 grs beurre• 4 œufs• 110 gr de farine tamisée• 3 cuillère à soupe de PASTIS HENRI BARDOUIN• huile Préparation Faire bouillir [...]
Beignets Parfumes au Pastis Henri Bardouin par Annie Boudara
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 15 minutes – Réfrigération : 1 heure 2 melons charentais moyens (environ 600 g chacun), ou 4 petits 12,5 cl de sirop de sucre 1 cuillère à so [...]
Billes de melon à la menthe et au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients • 4 jaunes d’œufs• 2 œufs• 175g de sucre• 235g de farine• 3 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin• 1 pincée de sel• 1 cuillère à café de levure Préparation Battre les jaun [...]
Biscuits au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients BISCUITS : - 1 oeuf- 75g de sucre en poudre- 75g de farine- 1 cuillère de pastis HB : commencer par une cuillère à café puis ajuster à votre gout. MACARONS : Pour les coques:- 1 [...]
Biscuits et macarons au Pastis Henri Bardouin par Gérard Falco
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 20cl Huile d‘olive en bonne quantité• 3kg Poissons de roche (lotte vives st pierre daurade)• 2p Fenouils• 2p Oignons blanc• 2p échalotes• ½ [...]
Bourride Sétoise de poissons de petits bateaux
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Un filet de morue3 pommes de terre moyennes2 gousses d'ail150 ml d'huile d'olive et de la bonne300 ml de lait demi-écrémé1,2 ou 3cl (selon votre goût) de PASTIS HENRI BARD [...]
Brandade de Morue Provencalisée au Pastis Henri Bardouin par Gérard Falco
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Pour 4 personnesPréparation : 30 minutes – Cuisson : 35 à 40 minutes – Repos : 1 h 30 • 300 g de farine • 3 petits œufs• 120 g de beurre + 10 g pour le moule• 60 g de sucre en poud [...]
Brioche au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Recette créee par le Chef Philippe Labbé - La Tour d’Argent (Paris) Ingrédients pour la pâte à tropézienne : • 480g de farine• 35g de sucre• 22g de levure fraîche• 15g de graines d [...]
Brioche tropézienne au fenouil imbibée de sirop de pastis Henri Bardouin crumble
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients • 500g de pavé de saumon • 4 belles pommes de terre • 1 oignon rouge • 4 c. à s. De sauce soja • 2 c. à s. De Pastis Henri Bardouin • 2 c. à s. D'huile d'olive • 1 c. à s. De r [...]
Brochettes de saumon au Pastis Henri Bardouin et pomme de terre au four
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients 600 g de scampis2 grosses cuillères de persil finement ciselé2 grosses cuillères de cerfeuil finement ciselé3 gousses d’ail2 grosses cuillères de coriandre fraîche finement ciselé [...]
Brochettes de scampis au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 2 cuillères à .soupe d' huile de maïs• jus de 1 citron• 1/2 cuillère à café de poudre de cari• 1/2 cuillère à café de thym frais, haché• 50 ml de pastis HB• [...]
Brochettes de thon parfumées à l’anisette
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Pour un moule à cake de 20x8x6 • beurre 110 g • sucre glace 115 g • oeufs 115 g • farine 165 g • poudre d'amandes 15 g • levure chimique 4 g • anis en poudre (ici anis en [...]
Cake abricot-pastis Recette de Thierry Laroche, chef pâtissier
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 200 g de figues sèches moelleuses• 100 g de sucre en poudre• 100 g de farine • 100 g de farine de maïs• 200 g de beurre• 2 œufs• 2 cuillères à café de levure chim [...]
Cake aux figues sèches et au pastis Henri Bardouin par Pierre Psaltis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Préparation: 20 minCuisson: 10 min à 180° + 10 min à 150° (ou 11 min au crisp)Ingrédients :Recette végétalienne sans œufs ni laitPour 25 biscuits environ:250 gr de farine blanche80 g [...]
Canistrelli à l’anis vert et au pastis Bardouin par Carine - http://luberongite
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 250 g de cannelloni ronds• 2 blancs ou 2 cuisses de poulet• 1 gros blanc de poireau• 1 oignon• 1 tomate pelée, épépinée et taillée en dés• 2 [...]
Cannelloni de volaille au miel et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 10 min - Cuisson :40 min • 1 carré d'agneau de 8 côtelettes • 2 gousses d'ail • 1 verre d'eau • 1 verre de pastis HB • 3 c. à soupe d'huile d' [...]
Carré d’agneau flambé au pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 30 minutes – cuisson : 10 à 15 minutes • 2 kg de moules • 1 gros oignon • ½ bulbe de fenouil • 1 cl de vin blanc sec • 1 branche de thym • [...]
Cassolettes de moules au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 1 chapon de pintade • 16 gousses d'ail • 1 petit verre de Pastis Henri Bardouin • huile d'olive • poivre concassé Préparation Faire préchauffer le four à 2 [...]
Chapon ail et pastis Henri Bardouin par Le village Certi'Ferme et le Comité Inte
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 2 citrons• 3 oeufs• 500g de mascarpone• 50g d’eau, 150g de sucre• 3 feuilles de gélatine• 30 biscuits à la cuillère• 10 cl de Pastis Henri Bardouin• 15 cl d’eau Préparation [...]
Charlotte au Pastis Henri Bardouin, à la mousse de citron et mascarpone
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients • 500 g de calamars • 3 échalotes • 150 g de poivron • Ail • 1 cuill à soupe de piment fort en poudre • Persil • 2 cuill à soupe de Pastis HB • 20 cl de bouillon de légumes [...]
Cocotte de calamars et poivron au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 15 minutes –cuisson : 20 à 25 minutes. • 1 botte de carottes nouvelles • 1 botte d’oignons nouveaux • 1 botte de navets nouveaux • 100 g de [...]
Cocotte de légumes nouveaux en aigre-doux anisé
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 1 kg de chair de melon coupé en petits morceaux • 2 citrons • 700g de sucre • 2 cuillerées à soupe de pastis Henri Bardouin Préparation 1ère étape :Couper vos melons en peti [...]
Confiture de melon citron et trait de pastis Henri Bardouin par http://lesrecett
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients : 12 noix de St Jacques (fraîches de préférence)2 poireaux20 cl de crème fraîchePastis Henri BardouinHuile d’oliveSel, poivre Préparation : Émincer les poireaux [...]
Coquille St Jacques au Pastis Henri Bardouin Par Mathieu Fournier
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 2 personnes Ingrédients 6 côtelettes d’agneau4 c à s d’huile d’olive4 cl de Pastis Henri BardouinQuelques branches de thym fraisSelPoivre noir du moulin Préparation Verser les ingrédie [...]
Côtelettes d'agneau marinées au thym et au Pastis Henri Bardouin - Recette de Ré
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients 30 gr de beurre1.5 kg de courge Butternut6 tasses d’eau minéralesel, poivre200 g de crème épaisse5 cl de pastis Henri Bardouin Préparation Dans une cocotte, faire fondre le beurre [...]
Courge au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients: Pour 6 personnesPréparation : 15 minutes – Cuisson : 25 à 35 minutes – Repos : 1 heure. • 8 jaunes d’œufs • 35 cl de crème liquide entière • 35 cl de lait entier • 100 g de sucr [...]
Crème à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Temps de préparation : 20 à 25 min. 300 g de petits pois à écosser 12 gambas 1 botte de menthe 2 échalotes 2 carottes 0,5 l cl de crème fleurette + 2 cl [...]
Crème de petits pois gambas rôties et chantilly
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Pâte :• 100g de farine• 1 cuillère a soupe de sucre glace• 1 pincée de sel• 3 dl de lait• 3 œufs battus• 30 – 50 g de beurre fondu froid• be [...]
Crêpes aux fraises au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 450 gr de grosses crevettes crues4 cuillerées à soupe d’huile d’olive1 oignon haché2 cuillères à soupe de persil frais, haché2 cuillères à soupe de Pastis Henri Bar [...]
Crevettes Saganaki au pastis Henri Bardouin par Marc Bastide
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive• Une dizaine de tomates cerises ; coupées en deux (utilisez la moitié rouge et la moitié jaune des tomates cerises si possible)• 3 cuil [...]
Crevettes sautées au Pastis Henri Bardouin, au citron et tomates cerises
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 20 minutes – cuisson : 20 à 25 minutes • 750 g de carottes • 1 cuillère à café de cumin en poudre • 1 cuillère à soupe de pastis HB • 20 g d [...]
Crumble de carottes au cumin et à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 500g de prune• 3 pommes• 3 cuillères à soupe de cassonade• 100 g de beurre mou• 150g de farine• 150g de sucre• 3 cuillères à soupe de past [...]
Crumble de prunes à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 30 min Cuisson : 36 à 38 min • 2 daurades de 800g (1 filet par pers.) ou 4 daurades de 400 g (2 filets par pers.) • 200 g de riz basmati • 300 [...]
Daurade royale au four et au Pastis Henri Bardouin. Recette de Joel Juglaret, ch
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 4 Filets de Daurade ( 500g,) • 300g d'étrilles • 1 carotte • 1 échalote • 1 oignon • 4 fenouil • 2 pomelos • 1 botte de coriandre • Concentré de tomate • [...]
Daurade, chutney de fenouil, pomelos, coriandre & jus de crustacés Une recette d
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients : • 1 daurade royale• 1 cuillère à soupe de graines d'anis• 2 cl de Pastis Henri Bardouin• Feuilles de basilic Préparation : Ouvrir le ventre de la daurade et la vider par les ouïe [...]
Dorade royale à l'anis et au Pastis Henri Bardouin à la plancha
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 300g de pennes• 1kg d’écrevisses• 1 oignon• 1 branche de thym• 1 feuille de laurier• 1 carotte• 1 tomate• 2 branches de basilic frais• [...]
Ecrevisses au Pastis Henri Bardouin et au basilic
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes • 500 g de fenouils • 2,5 cl de Pastis Henri Bardouin • 25 g de beurre • 1 pincée de sel • [...]
Effilochée de fenouils au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 à 50 minutes. • 1 épaule d’agneau d’environ 1,5 kg • 12,5 cl de Pastis HB • 1 belle tranche de thym • 3 gousses d’ail • 3 [...]
Épaule d’agneau flambée au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 24 escargots• 4 gousses d’ail• Un peu de beurre• 1 filet de Pastis Henri Bardouin• 1 tasse de bouillon• 20 cl de crème• sel, poivre Prépar [...]
Escargots de bourgogne au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients Le rizotto d’épeautre : • 50g d’épeautre par personne • 1 litre de bouillon de volaille• 50g de parmesan parmeggiano reggiano râpé frais• 1 gousse d’ail• 15cl de crème liquide T [...]
Escargots de la Robine confits à l'huile d'olive, rizotto d'épautre, tomates co
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches d'espadon,3 jaunes d'oeufs,150 grammes de beurre,1 cuillère à soupe de pastis Henri Bardouin,4 cuillères à soupe d'huile d'olive,SelPoivre noir en grai [...]
Espadon grillé, sauce au pastis D'après Recettes-Et-Terroirs
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1 poulet fermier d'environ 1,6 kg coupé en morceaux• 1 kg de petits bulbes de fenouil• 5 cl de pastis Henri Bardouin• 20 cl de bouillon de volaill [...]
Estouffade de poulet au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Pour 4 personnesPréparation : 15 minutes – Cuisson : 5 minutes • 12 ou 16 figues violettes (selon la taille) • 6 cuillères à soupe de miel toutes fleurs• 80 g de beurre ramolli + u [...]
Figues rôties au miel et à l'anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients 1 bar de ligne de 3 kg600g de pommes de terre amandine3g de safran15 gr de beurre0.025 l jus de citron0.075 gr d eauselpoivre0.05g fenouil grain 1 cl de pastis [...]
Filet de Bar de ligne au fenouil par le Restaurant le Rech (Paris)
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Voici ma seconde recette avec mon partenaire le PASTIS HENRI BARDOUIN.La sauce beurre blanc est issue des années 1830 et était à l’origine, une recette de sauce Béa [...]
Filet de Cabillaud et ses Pois Gourmands croquants, Sauce Beurre Blanc au Pastis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 600g de filet mignon de veau du limousin 2 pieds de blettes 60g de beurre Jus de veau :1kg de parure de veau avec os 60g de beurre 60g de gelée de pied de v [...]
Filet de veau du limousin Vert et blanc de blettes glacées Recette créée par Lau
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 12 filets d'anchois frais 2 belles dorades 8 pommes de terre (rattes) 2 petits poireaux, 1 carotte 1 côte de céleri, 1/4 de fenouil 12 tomates [...]
Filets de daurade en nage anisée
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes • 4 filets de dorade • 400 g de pommes de terres "Grenaille" • 2 courgettes • 3 tomates bien mûres pelées [...]
Filets de dorade au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients SAUCE : • 1 dl de vin blanc • 2 dl de fumet de poisson • ½ échalote, finement hachée • Quelques grains de poivre noir concassés • Quelques brins d’aneth • 1 c [...]
Filets de perche, sauce au Pastis Henri Bardouin et légumes de printemps
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 1 litre de lait• 2 verres de farine de châtaigne• 1 verre de sucre• 2 œufs• 6 morceaux de sucre pour caraméliser• 1 petit verre de pastis HB [...]
Flan de châtaignes au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Pour 2 personnes20mn de préparation20mn de cuisson • 1 c. à soupe d’huile d’olive• 2 figues fraîches coupées en deux• 2 tranches de fromage halloumi, de Dorémi, de Fleur St-Michel o [...]
Fromage flambé au Pastis Henri Bardouin et aux figues
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 15 minutes – cuisson : 10 à 15 minutes. • 250 g de fusilli • 2 courgettes (environ 400g) • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive • 1 ou 2 cuil [...]
Fusilli aux courgettes et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Gambas Une gousse d’ail hachée Un petit verre de pastis Henri Bardouin De la crème fraîche Préparation Tout préparer à l’avance, la cuisson est très rapide sinon les ga [...]
Gambas au pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 8 gambas par personne• 50 cl de crème fraîche• 1 dose de safran• 1 gousse d’ail• 1/2 bouquet d’estragon• pastis HB Préparation Décortique [...]
Gambas flambées au Pastis Henri Bardouin N°2
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 3 œufs• 200 gr de sucre semoule• 180 gr de farine• 130 gr de beurre• 10 cl de Pastis HB• 3 citrons non traités• 1 zeste de citron finemen [...]
Gâteau au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients : (pour 12 gaufres) • 250 g de farine• 1 sachet de levure• 5 oeufs• Quantité suffisante d'eau• 2 sachets de sucre vanillé• 2 cas de Pastis HB Préparation : Dans un saladier, [...]
Gaufres au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Pour 4 personnesPréparation : 10 minutes – Congélation : 2 heures. • 10 cl de Pastis HB• 100 g de sucre • 6 cl de sirop de violette • Quelques violettes cristallisées pour le décor [...]
Granité de violette au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 1 botte d’Asperges vertes40 gr d’Œufs de hareng2 g Gélatine2 tranches de Pain de mie20 cl de Crème liquide1 c. à café de Pastis Henri BardouinBeurreHuille d’oliveSe [...]
Illusion caviar asperges au Pastis Henri Bardouin de Jeremy Galvan
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1 kg de Julienne • 200 g Crevettes décortiquées • 200 g Oignons nouveaux • 1 cuillère de Pastis Pur Henri Bardouin • 1/2 Jus de citron • 60 g Beurre • 10 cl [...]
Julienne au Pastis HB, aux crevettes, oignons nouveaux et champignons de Paris
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1 kg de boulgour (blé concassé qualité fine), bien lavé puis égoutté,• 1 Kg de viande maigre hachée,• 1 verre d’eau froide,• 6 verres d’huile d’oli [...]
Kebbe Acrasse
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 300g de King crab 1 radis red meat ou « daïkon » 1 navet boule d’or 1 navet boule 1 citron vert 20cl de pastis Henri Bardouin 100 g de sucre 80 cl d’eau 16 [...]
King Crab, daïkon, pastis Henri Bardouin Recette de Laurent André, chef exécut
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 3 fenouils• 3 oignons blancs• 20 cl d’huile d’olive• 1 pincée d’anis• 1 cuillère à café de Pastis HB• 1 cuillère à soupe d’eau• Sel et poi [...]
La compote de fenouil à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 160 ml de pastis Henri Bardouin 30 ml (2 c. à soupe) de miel 80 ml (1/3 tasse) d’huile de tournesol ou de canola 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de [...]
La fameuse salade niçoise au pastis Henri Bardouin par Pierre Psaltis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 2 personnes Ingrédients 1 oeuf+/- 100g de farine. (Selon le poids de l'oeuf)- +/- 1 cl de Pastis Henri Bardouin (Selon votre gout)- 1 branche de fenouil 1 babiane (ou anis é [...]
La Pasta au Pastis Henri Bardouin par Gérard Falco
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 20 minutes – cuisson : 8 à 12 minutes • 16 à 24 langoustines (selon la taille) • Une belle carotte • ½ blanc de poireau • 10 cm de tige de c [...]
Langoustines en nage anisée
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 600-800 g de langoustines, fraîches ou surgelées, décortiquées• beurre à rôtir• sel, paprika, poivre• 50 g de beurre• 2 cl de Pastis Henri Bardo [...]
Langoustines en sauce aux noix au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 25 minutes – Marinade : 12 heures – Cuisson : 1 heure • 1 lapin coupé en morceaux • 3 tomates • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 1 bra [...]
Lapin au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches de pain de campagne, 8 filets de sardine, 1 citron râpé, 1 càc de graines de fenouil, 30 cl de pastis Henri Bardouin, 1 carotte, 50 g de haricots v [...]
Le pain Bagnat de Ludovic Turac
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 6 galettes de blé noir • 600g de crevettes • 1 oignon • 2 poignées de pleurotes • 2 poignées de champignons de paris • 60cl de crème l [...]
Les aumônières de crevettes et pleurotes flambées au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 2 personnes Ingrédients • 1 kilo de moules• Herbes de Provence• 1 verre de pastis HB Préparation Des moules flambées au pastis, voilà un plat qui ne saurait manquer d’impre [...]
Les moules au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 150 g d’amandes émondées• 100 g de filet d’anchois à l’huile• 1 branche de fenouil frais• 2 feuilles de menthe fraîche• 2 gousses d’ail• 20 c [...]
Lou Saussoun (le pauvre homme)
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 1 loup de mer (non écaillé et vidé par les ouïes) Pour la farce : • 180 g d’olives noires • 1 branche de céleri • 5 cl de pastis Henri Bardouin • 5 cl [...]
Loup de mer au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 1 loup d’1,5 kg non écaillé• 2 bulbes de fenouil• 2 citrons• 1 tête d’ail• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive• 40 g de beurre• 2 cuillères à soupe de Pastis H [...]
Loup grillé et flambé au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients pour 25 maccarons environ Pour les macarons • 110 grammes de poudre d’amande• 225 grammes de sucre glace• 120 grammes de blancs d’œuf ( soit le blanc de 4 œufs moyens environ )• 50 [...]
Macarons au pastis Henri Bardouin du blog Nancybuzz
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients: Matériel : • 1 cul de poule• 1 saladier• 2 bols• 1 casserole• 1 poche à pâtisserie• 1 douille n°8• 1 batteur-mélangeur• 1 thermomètre de confiseur• Film étirable• Papier sulfuris [...]
Macarons au Pastis Henri Bardouin par Cécile Millet de @mysteretmacarons
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Publié le : 13/07/2018 14:20:11 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 2 magrets de canard d’environ 500 g chacun • 4 cuillères à soupe de miel toutes fleurs • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 2 cuillères à café de pastis Henri [...]
Magret de canard au miel et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 150g de filet de saumon 150g de filet de lieu noir 150g de cabillaud 150g de haddock frais 300g d'anneaux d'encornets Une botte d'oignons doux 3 bulbes de [...]
Matelote au pastis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 4 avocats mûrs• 4 oranges• 2 citrons verts• 3 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin• 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre• sel• [...]
Méli-mélo d’avocat et d’orange au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 800g d’asperges vertes• 1 melon de 500g• Jus de citron• 50g de sel• 0.5cl de pastis HB Préparation Préparation : 15 min.Cuisson : 6 min envi [...]
Melon à la neige aux asperges du Luberon
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients : • 1 merlan de 250g• Huile d’olive• Huile d’arachide• 1 citron• 1 bâton de réglisse• Fleur de sel• 1 cuillère de beurre salé• 5g de crème fraiche• 2 crevettes• 2 [...]
Merlan – Pastis – Fenouil par David Toutain
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 700 g de sardines fraîches (les filets seront levés par le poissonnier)• 1 pain de campagne de 500 g• 2 citrons• 2 gousses d'ail• 1,5 dl d'huile [...]
Mille feuilles aux sardines
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 3 litres de moules (2.5kg environ)• 2 tomates• 1 citron non traité• 1 gousse d’ail• 2 grosses échalotes• ½ bouquet de persil• 2 pincées de [...]
Moules au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 250 g de beurre• 6 douzaines de grosses moules• 1 échalote• 2 gousses d'ail• 1 botte de persil haché• 1 cuil. à soupe de pastis HB• Sel, p [...]
Moules farcies
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 8 jaunes d’œuf• 20 g de badiane (ou fleur d’anis)• 150g de crème fouettée• 50 g de pastis HB• Sucre en poudre• 10cl d’eau Préparation Bat [...]
Mousse à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 30 mn | Cuisson : 5 mn • 12 noix de Saint-Jacques • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 1 noix de beurre demi-sel • 4 cuillères à soupe d [...]
Noix de Saint Jacques flambées au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 12 noix de Saint-Jacques4 tests d’oursins6 escalopes de foie gras cru150 g pousse d’épinard fraicheSel finPoivre blanc du moulinEmulsion fenouil5 cl d'huile d’oli [...]
Noix de Saint-Jacques dorées au sautoir, foie gras de canard iodé aux langues d’
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients Pour un pain• 500g de farine type 55• 1 cuillerée à café de sel• 20g de levure de boulanger fraîche• 15cl d’eau• 1 cuillère à thé de pastis HB• 2 cuillères à soupe [...]
Pain à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients et Matériel : • 4 casseroles• 1 sorbetière• 1 thermomètre de confiseur• 2 spatules• 2 poches à pâtisserie Ingrédients pour 10 personnes : Quelques meringues et feuilles de basilic [...]
Pain de Gênes, crémeux au citron, glace au yuzu, sirop au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 13/07/2018 14:15:24 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 20 minutes – Marinade : 2 à 3 heures – cuisson : 10 à 12 minutes • 4 rougets de roche d’environ 250 g chacun • 4 petites tomates • 80 g d’ol [...]
Papillotes de rougets, fenouil et Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients et matériel: • Moule à brioche de 18 à 22 cm• 250 g de farine• 5 g de poudre à lever• 1.25 g d’anis en poudre• 163 g de beurre• 175 g de sucre• 25 g de poudre d’amande• 200 g d’œuf [...]
Pastis des Pyrénées au Pastis Henri Bardouin par Sylvie Noël du blog snpatisseri
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Publié le : 13/07/2018 14:18:11 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 20 minutes – cuisson : 8 à 12 minutes • 4 pavés de cabillaud de 180 à 200 g chacun • Avec la peau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la po [...]
Pavés de cabillaud, sauce vierge à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 500g de queue de lotte• 50cl de crème fraiche liquide• 1 cuillerée à soupe de fond de veau déshydraté• 5cl de pastis Henri Bardouin• 1 petite do [...]
Pétales de lotte à la crème de Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients Préparation : 30 minutes – cuisson 1 heure • Environ 1,2 kg de 3 poissons blancs en proportions égales (lotte, daurade, lieu), sans arêtes. Pour la soupe [...]
Petite bouillabaisse aux trois poissons
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients . 4 cailles fermières nettoyées et vidées. 1 cuillère à soupe de PASTIS HENRI BARDOUIN. 6 pétales de tomates séchées à l’ huile, émincées. 10 olives noires dénoyaut [...]
Petite Caille rôtie laquée au Miel de Provence, farcie aux Tomates séchées, oliv
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Pour 6 personnesPréparation : 30 minutes – Repos : 15 minutes + 30 minutes – Cuisson : 10 à 12 minutes. • 150 g de farine • ½ sachet de levure boulanger• 2 petits œufs • 50 g de be [...]
Petits babas au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min • 4 œufs + 2 blancs• 25 g de beurre• 65 cl de lait• 160 g de sucre• 60 g de farine fluide• 2 cuil. à soupe de [...]
Petits soufflés au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients 150 g de pluma par personne (ou filet mignon de porc) 5 cl de pastis Henri Bardouin 1 cu à soupe de miel 10 g de beurre un peu d'huile Préparation Parer le surplus [...]
Pluma de porc ibérique mariné au Pastis Henri Bardouin par Henri Cassel
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 20 minutes – cuisson : 3 à 4 minutes • 800 g de supions (ou de petits calamars) nettoyés. • 2 gousses d’ail • 3 cuillères à soupe d’huile d’o [...]
Poêlée de supions
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1 oignon• 1 fenouil frais• 10g de beurre• 2 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin• 4 litres de moules de Bouchot• 2 jaunes d’œuf• 2 d [...]
Poêlon de moules au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • Poireaux • Vinaigre de Xérès • Huile d'olive • Pastis Henri Bardouin • Brisures de fromage de chèvre • Fleur de sel • Poivre blanc concassé Préparation Nettoyer les poir [...]
Poireaux au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • Une grosse boîte de poires égouttées• 2 cuillères à soupe de beurre• ¼ de tasse de sucre• 1 écorce d’orange râpée• 1 écorce de citron râpée• 4 cuillères à soupe d [...]
Poires flambées au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Pour 4 personnesPréparation : 15 minutes – Cuisson : 10 à 15 minutes – Réfrigération : 12 heures • 4 poires mûres mais fermes • 100 g de sucre en poudre• 5 cl de Pastis Henri Bardou [...]
Poires pochées à la Badiane et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 3 personnes Ingrédients • 2 poivrons verts• 2 poivrons rouges• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive• 2 doses de Pastis Henri Bardouin• sel et poivre Préparation Préparat [...]
Poivrons au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients • 1 kg de filet mignon de porc • 7,5 cl de sauce Siav (sauce soja) • 300 gr de miel • 7,5 cl de Pastis Henri Bardouin Préparation • Dans un récipient, mélanger le Pastis H [...]
Porc au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients Préparation : 15 minutes – Cuisson : 50 minutes • 1 poulet fermier de 1,5 kg • couper en morceaux de 3 belles têtes d’ail • 15 cl de vin blanc sec • 5 cl [...]
Poulet à l’ail et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 1 poulet de 1.5kg• 2 oignons• 4 gousses d’ail• 4 branches de fenouil• 6 tomates• 1 petit verre de pastis HB• ½ verre d’huile d’olive + 1 c [...]
Poulet au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 1 poulet coupé en morceaux• ½ tasse de pastis Henri Bardouin• ¼ de tasse + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive• 2 oignons moyens finement coupés en rondelles• 4 toma [...]
Poulet au pastis Henri Bardouin, tomates, oignons et olives
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 3 cuillerées à soupe de pastis Henri Bardouin• le jus d’un citron vert + un peu de zeste râpé• 2 cuillerées à café d’huile de pistache grillée (ou d’h [...]
Poulet en papillote, parfums d’ailleurs
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 10 cl de Pastis Henri Bardouin • 4 cs d’huile d’olive • 3 cs de jus de citron • 2 cs de moutarde en grains • 3 cs de cassonade • 2 bulbes de fenouil (500g) [...]
Poulet rôti aux clémentines et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 35 min de préparation • 25 min de cuisson QUENELLES • 1/3 tasse(s) d’eau • 3 c. à soupe de beurre • 1 c. à thé de sel • 1 c. à thé de sucre • Noix d [...]
Quenelles de brochet, sauce au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients (20 min de préparation / 35 min de cuisson) • 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive • 1 oignon moyen coupé en gros dés • 3 gousses d’ail émincées • 1 gros bul [...]
Ragoût de lotte, chorizo et Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 300 gr de farine de blé T55300 gr de farine de riz ou de fécule de pomme de terre2 œufsEau1 cuillère à café de sel700 gr de maquereaux50 cl de crème fraîche liquide [...]
Raviolis aux filets de maquereaux flambés au Pastis Henri Bardouin sauce safrané
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 10 minutes réfrigération : 1 heure • 160 g de truite fumée (2 filets) • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse • 20 g de beurre mou • [...]
Rillettes de truite fumée au Pastis HB
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients préparation : 30 minutes – Cuisson : 18 à 20 minutes • 250 g de riz à risotto (carnaroli ou arborio) • 16 queues de gambas crues • 90 cl environ de fumet d [...]
Risotto anisé aux gambas
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g de blé5 cl de PASTIS HENRI BARDOUIN10 cl de vin blanc sec1 tomme de chèvre frais fermier16 tomates cerises lavées avec le pédoncule10 cl de crème fraîche semi [...]
Risotto de blé au Chèvre, Pastis et Tomates Cerises rôties au Balsamique Par Mag
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients - 1 Rôti de porc- 2 cuillères à soupe de PASTIS HENRI BARDOUIN- 8 gousses d’ail en chemise- 1 petit oignon- sel, poivre. Préparation Piquer le Rôti de porc. [...]
Roti de porc au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 2 personnes Ingrédients • 6-8 filets de rouget barbet • 2 tomates de taille moyenne bien mûres • 1 oignon nouveau (le blanc seulement) • 3 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin • [...]
Rouget barbet sur son lit de tomates au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 4 beaux rougets• 4 tranches fines jambon cru• 8 cuillères à café de tapenade aux olives noires de Nyons• 4 feuilles de laurier• 4 cuillères à ca [...]
Rougets en papillote de jambon cru au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients Pour 4 personnesCuisson : 2 heures 15 minPréparation : 30 minTemps total : 2h 45 min Pate sablée :160g Farine72 g Poudre d’amande72 g Sucre glace24g Beurre doux40 g Jaune d’œu [...]
Sable Breton, crème au citron, meringue italienne et seche au poivre de timut
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients Pour environ 20 sablés – Préparation : 20 minutes – Repos : 1 heure – Cuisson : 15 à 20 minutes • 220 g de farine • 120 g de sucre en poudre • 100 g de beurre • 1 œuf • ½ c [...]
Sablés à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 20 minutes – cuisson : 3 ou 4 minutes • 12 à 16 noix de saint – jacques (selon la taille) • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol • 1 cuil [...]
Saint-Jacques poêlées et beurre de Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 3 bulbes de fenouil• 100 g de mesclun• 1 pots de tomates séchées• 4 olives noires• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive• 1 cuil. à soupe de pastis [...]
Salade de fenouil au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 2 melons• 2 pamplemousses roses• 3cl de pastis HB• 100g de sucre• Etoiles de badiane Préparation Préparation : 25min6h de reposCuisson : 2-3 [...]
Salade de fruits, granité au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 1 melon de Cavaillon• 1 concombre• 400 g de crevettes précuites, décortiquées mais avec la queue• 4 cuillères à soupe de Pastis HB• 6 cuillères [...]
Salade de melon et crevettes flambées au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 4 oranges pelées et coupées en rondelles• 1/3 d’une tasse de Pastis• 1/3 d’une tasse d’huile d’olive• ¼ de tasse de jus de citron• 3 gouttes de [...]
Salade d’olives, avocat et orange au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 160 ml (2/3 tasse) de Pastis Henri Bardouin 30 ml (2 c. à soupe) de miel 80 ml (1/3 tasse) d’huile de tournesol ou de canola 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de [...]
Salade niçoise au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients (pour une dizaine de biscuits)• 350g farine• 240g de beurre• 130g de sucre• 1 blanc d'œuf• 3 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin• Des graines d'anis Préparation Verser la [...]
Sapin de Noël au Pastis Henri Bardouin par Eve du blog La Table d'Eve
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 4 pavés de saumon de 3 cm d’épaisseur environ• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive• 3 cuillères à soupe de Pastis HB• ¼ de tasse de menthe fraîche hach [...]
Saumon en papillote à la menthe fraiche et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1.3 kg d’échine désossée coupée en gros morceaux• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive• 5 bulbes de fenouil• 1 citron confitPour la marinade :• 2 [...]
Sauté de porc au fenouil et au citron vert
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients • 4 blancs d'oeufs• 50 gr de sucre• 50 cl de crème liquide• 4 cl de pastis Henri Bardouin Préparation Faire un sirop avec 50gr de sucre et 2 cuil a soupe d'eau,laisser reduire lé [...]
Semifreddo au Pastis Henri Bardouin par blog.aufeminin.com
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients • 375 g d'eau• 38 g de glucose• 188 g de sucre semoule• 8 g de stabilisateur (stab 2000)• 1 l de jus de citron vert• 60 g de pastis jaune (Henri Bardouin) [...]
Sorbet Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 04/01/2019 08:52:26 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 1 kg 5 d’étrilles vivantes• 5 cl de pastis Henry Bardouin• 3 cl à s. de tomate concassée• 25 cl de vin blanc• 2 l de bouillon de légumes• Sel, poivre du moulin, p [...]
Soupe d'étrilles au pastis Henri Bardouin - Restaurant Chez Francis à Brive
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 4 melons bien mûrs,• 4 cuillères à soupe de Pastis HB• 1 cuillère à soupe de fenouil mixé ou en poudre• Huile d’olive• Sel• Poivre 5 baies [...]
Soupe de melon au Pastis Henri Bardouin du Bistrot de pays de Limans
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1. 2 kg de potiron • 2. 1 gros oignon • 3. 1 gros fenouil • 4. 30 cl de crème fraiche • 5. 2 litres de fond de volaille • 6. 1 dose de pastis HB • 7. 5 [...]
Soupe de potiron au fenouil et Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 1. 500 g de pommes de terre 2. 1 bulbe de fenouil 3. 1 échalote 4. 1 gousse d’ail 5. 1 branche de thym 6. 50 cl de bouillon de poulet 7. 1 dose de safra [...]
Soupe pomme de terre – fenouil et Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • ½ verre de boulgour (blé concassé, qualité fine), lavé et égoutté• 2 verres de persil haché fin• 500 g de tomates, lavées et hachées fins• ½ verre [...]
Taboulé libanais
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 30 minutes – cuisson : 1 heure. • 200 g de chair de potiron • 2 courgettes (400 g) • 200 g de fèves écossées • 6 carottes • 4 petits navet [...]
Tajines de légumes au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients • 640g de filet de baudroie• 2 gousses de vanille• 1cl de pastis HB• 1cl de jus de citron• 1dl d’huile d’olive• 40g de moutarde de Dijon• 2 [...]
Tartare de baudroie à la vanille et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de filet de daurade, sans peau ½ cuillère à café de graines d’anis Poivre du moulin Pour l’assaisonnement : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive [...]
Tartare de daurade à l'anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 600 g de thon frais ou ventrèche de thon• 6 cuillères à soupe d’huile• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès• 1,5 cuillère à soupe de Pastis HB• [...]
Tartare de thon à la vinaigrette provençale au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients • 250g de pâte feuilletée• 3 bananes mûres coupées en rondelles• le jus et le zeste d’1/2 citron• 2 càs de Pastis Henri Bardouin• 100g de sucre en poudre Préparation Garnir u [...]
Tarte à la banane et au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients • 1 disque de pâte sablée ou brisée.• 4 vieilles pommes de montagne,• 2 oeufs,• 10 cl de crème fraiche,• 10 cl de lait,• 50g de sucre en poudre,• cannelle en poudre,• 1,2,3 cuillèr [...]
Tarte aux pommes à l’Alsacienne Provençalisée par Gérard Falco
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la pâte sablée :• 200 g de farine• 125 g de beurre• 125 g de sucre semoule• 30 g de semoule très fine• 1 oeuf• 2 cuillères à café de pasti [...]
Tarte aux quetsches au parfum d’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 300 g de pâte sablée• 300 g de sucre en poudre• 60 g de beurre demi-sel• 6 cl d’eau• 1 cl de pastis HB• 100 g de chocolat noir à 60-65% de ca [...]
Tartelettes provençales au caramel et à l’anis
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients Préparation : 45 minutes – Cuisson : 30 minutes 300 g de pâte brisée étalée (fraîche ou décongelée) 3 petits fenouils 2 cuillères à soupe d’huile d’olive [...]
Tatin de fenouil au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients • 1 melon vert• 1 melon jaune• 1 melon de Cavaillon• 1 pincée de sel• 1 grosse pincée e poivre• 12 feuilles de menthe ciselées• 6 feuilles d [...]
Terrine glacée aux trois melons au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédients 15 moules10 cl de vin blanc20 cl de crème fraiche2 oignons1 citron2 cuillères à café de Piment d’Espelette4 branches de persil1 jaune d’oeuf Préparation Faire revenir les lardons [...]
Timbale de moules à accompagner d’un verre de Pastis Henri Bardouin par Patounet
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 8 personnes Ingrédients • 1 Turbot de 4 KG, les arêtes du turbot• 4 fenouils• 20 cl de Pastis Henri Bardouin• 20 gr de farine• 20 gr de beurre• 20 cl de crème liquide• 5 cl d’huile d’olive [...]
Turbot Sauvage Fondant Blanquette de fenouil au Pastis HB par Ludovic Turac
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients : 40g de beurre1,5 kg de courge Butternut 6 tasses d’eau minérale Sel et poivre du moulin 200g de crème fraîche épaisse 5 cl de pastis Henri Bardouin [...]
Velouté de courge butternut au pastis Henri Bardouin par Pierre Psaltis (www.psa
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes -
Recette de Jean-Louis Nomicos, chef des Tablettes à Paris, créée pour le Pastis Henri Bardouin Ingrédients • 1 oignon doux• 2 gousses d’ail• 3 cœurs de fenouil• Badiane• Fenouil sec• Emulsion [...]
Velouté de fenouil au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 8 personnes Ingrédients • 1 melon (rond à chair orange)• 2 cuillères à café de pastis HB Préparation Préparation : 5 min. Découper la chair du melon en petits morceaux. Mixer [...]
Verrines de soupe de melon anisée
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Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes -
Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 15 minutes – Marinade : 30 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes. • 1 gros oignon ou 2 plus petit • 300 g de steaks tendre (faux-filet, rumsteck [...]
Wok de boeuf aux oignons
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 2 personnes Ingrédients • 1/2 cuillère à café de paprika • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette • 1/4 d'une botte de persil plat • 1 gousse d'ail • 1 gousse de cardamome verte • [...]
Wok de crevettes et poissons au Pastis Henri Bardouin
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Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients (pour 10 personnes) : Pâte à choux : • 125 g d’eau• 125 g de lait 5 g de sel fin• 5 g de sucre cristal• 110 g de beurre• 135 g de farine faible (T45)• 250 g d’œufs entiers (4 à 5 [...]
« 18h 10, Heure Du Pastis », par Julien Diaz, - restaurant Saisons Marseille
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Publié le : 13/07/2018 14:41:19 | Catégories : Dessert , Recettes