Préparation
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Mélanger et pétrir tous les ingrédients pour obtenir une boule.
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Séparer la boule en deux.
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Travailler la première moitié en l’étirant pour qu’elle prenne la forme d’un boudin.
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Aplatir le boudin avec la paume de la main puis le découper sur la longueur pour obtenir des rectangles.
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Déposer les rectangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Recommencer l’opération avec l’autre moitié de pâte.
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Saupoudrer les Canistrelli de sucre Cassonade avant de les enfourner.
Conseil pour la cuisson: -
Surveillez-les ! La cuisson est très importante, ils ne doivent pas brunir en surface.
@Crédit photo : Damien Boschi