Raspberry - par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille
Difficulté
Ingrédients
6 cl de Vermouth de Forcalquier
2 cl de Gin XII
2 càc de Sucre roux
1 cl de Vinaigre balsamique
4/5 Framboises
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Préparation
Méthode : Shaker & pilon
Verrerie : Old-fashioned Gin XII
- Mettre les framboises dans le shaker
- Ecraser délicatement les framboises avec un pilon
- Verser l’ensemble des autres ingrédients dans le shaker
- Compléter le shaker au ¾ de glaçons
- Shaker énergiquement pendant 10 secondes
- Verser le contenu du shaker dans un verre Old Fashioned
- Décorer avec une framboise fraiche
© Photo : Hélène, Le Verre à Mélange, Marseille