shopping_cart
Panier
0
Soufflé glacé à la Grande Absente (69°)
Pour 4 personnes
Ingrédients
3 œufs
25 cl de crème fraîche
15 cl de GRANDE ABSENTE
40 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Battre 3 jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils écument (environ 5 minutes).
Ajouter la GRANDE ABSENTE et la crème fraîche fouettée, bien mélanger.
Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé.
A part, monter les blancs d’œufs en neige.
Incorporer les blancs en neige à la préparation en mélangeant délicatement.
Verser le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au congélateur pendant minimum 12 heures.
© photo : Valérie Lhomme / Saveurs / Sunray photo
Produits associés
Grande Absente
70 cl - 69°
La très authentique absinthe : Grande Absente est une boisson spiritueuse au goût amer ou "bitter" qui contient davantage de plantes d'absinthe et moins de sucre.