Tarte à la banane et au Pastis Henri Bardouin

1. Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée et réserver 30 minutes au réfrigérateur. 
2. En attendant, mélanger dans un plat les rondelles de banane, le jus et le zeste du citron, le Pastis Henri Bardouin et le sucre.
3. Laisser macérer 5 minutes au frais.
4. Préchauffez le four sur 200°C
5. Disposer les rondelles harmonieusement sur la pâte en prenant bien soin de les égoutter auparavant (conserver la marinade).
6. Enfourner pendant 20 minutes.
7. Badigeonner les bananes d’un peu de marinade et laisser cuire 5 à 10 minutes.

© Photo : Marie-Noëlle Vekemans