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4 cl de poivre de kampot infusé de Mezcal (San Luis del Rio) 3 cl de raisin rouge infusé au vermouth de Forcalquier 3 cl de Martini amer Infusion de fève de tonka et pamplemousse zeste d' [...]
#NegroniConcours #DrinkOfTheDay #20 sept. 20 - mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 22/10/2020 15:39:03 | Catégories : Cocktails -
3 cl de Nikka (whisky) 1.5 cl de RinquinQuin Compléter de Soda London Essence blanc pêche Jasmina Mélanger le whisky et le RinQuinQuin dans un verre de haut et ajouter de la glace. Versez dé [...]
Just Peachy - @hedonistdrinks (Leeds - Angleterre)
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Publié le : 22/10/2020 15:01:23 | Catégories : Cocktails -
[Spéciale dédicace à tous les Scorpions] Cocktail série ‘’Le charme à la française’’ de @mixologist_in_the_soul (Paris) Ingrédients : - 4.5 cl de Mezcal San Luis del Rio "Del Maguey" - 2.5 cl [...]
Fuis Moi Je Te Suis - @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:58:09 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : - 3.5 cl de Gin XII * - 1 cl d’Absente * - 1 cl d’Orange Colombo * - 1 cl de jus de citron jaune bio fraîchement pressé - 3 cl de jus d’orange bio fraîchement pressée - 1 tour [...]
L’Expression de mon jardin de @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:37:53 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : - 3 cl de Gin "Le Point G" - 2 cl de RinQuinQuin - 1.5 cl de jus de citron vert bio - 1.5 cl d’Aquafaba - 1.5 cl d’un cordial pêche blanche et sucre blond, bio non raffiné (fait mai [...]
Balance toi avec moi ! par @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:18:39 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : - 3 cl de Gin "Le Point G" infusé à froid avec du poivre de Kampot - 2 cl de Farigoule de Forcalquier - 1.5 cl de jus de citron vert bio fraîchement pressé - 1.5 cl de shrub de [...]
Longue vie à nous ! - @mixologist__in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:05:38 | Catégories : Cocktails -
25 ml RinQuinQuin 25 ml Tapatio Tequila 25 ml Campari Réalisé au verre - Grapefruit zest for garnish Crédit photo : @thisismadre
Mad Negroni Du ''Madre'' - Restaurant à Liverpool
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Publié le : 06/10/2020 15:37:32 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4 cl vermouth de Forcalquier 2,5 cl de cognac VSOP 3 cl shrub betterave-framboise Aquafaba Méthode : frappé au shaker, dans un rocks/old fashion, rempli de glace [...]
Provence en Charente par Dimitri, chef barman au bar Merci (Orléans)
Publié le : 25/08/2020 16:09:22 | Catégories : Apéritif , CocktailsMoyen
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Ingrédients : 3 cl de rhum FAIR XO Belize 2 cl de Noix de la Saint-Jean 3 cl sirop d’orgeat à la pistache 1,5 cl lait d'amande Méthode : frappé au shaker, dans un rocks/old fashio [...]
Coquetel par Dimitri, chef barman au bar Merci (Orléans)
Publié le : 25/08/2020 15:58:26 | Catégories : Apéritif , CocktailsFacile
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Ingrédients : 1 trait d'eau gazeuse 3 cl de Farigoule 4 cl de Rinquinquin Allongé de bulles du Jas d'Esclans blanc, Côtes de Provence Méthode : Direct au verre, dans un tumble [...]
Provençau Par Dimitri, chef barman au bar Merci (Orléans)
Publié le : 25/08/2020 11:55:51 | Catégories : Apéritif , CocktailsFacile
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Ingrédients : 5cl gin 1cl Pastis Henri Bardouin 1.5cl jus citron jaune 2cl sirop romarin maison 1 tranche de concombre 1 Blanc d’œuf 2 Dash Extrait naturel romarin Méthode : Au sh [...]
Provencal Sour par Axel Brault, 1er de Bar chez Hôtel & Spa du Castellet
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Publié le : 20/08/2020 12:38:34 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 15ml Gin Hendricks15ml Vermouth de Forcalquier15ml Vermouth Regal Rogue Daringly Dry 5ml liqueur de sureau St Germain10ml sirop de sucre5ml citron vertBlanc d’oeufFeuille de ba [...]
Aristocrats Garden, de Rebecca Lines @ladylines à @banksiisydney
Publié le : 07/08/2020 15:19:51 | Catégories : Apéritif , CocktailsMoyen
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Ingrédients : 30 ml Angostura Rhum 7 ans d’age, 40 ml vermouth de Folcalquier, 2 drops Angostura Orange amère, Cidre de Cassis Gold Kehl Chen Méthode : Directement dans le verre. [...]
Johannes im Glück par Piotr Sajdak, bartender pour le Bar Fritz'n (Potsdam)
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Publié le : 07/08/2020 15:02:09 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 1,5 cl de mezcal 2 cl de sake 2 cl de vermouth rose 2 cl de Rinquinquin 1cl de sirop simple 1,5 cl de jus de citron Préparation : Préparer au verre à mélange pour le rafr [...]
Fleur par @nicolasmunoz au @bar_divine
Publié le : 29/07/2020 16:46:02 | Catégories : Apéritif , CocktailsMoyen
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Ingrédients: 4,5 cl gin 2 cl blanc vermouth2 cl Punt e Mes vermouth1,5 cl jus d'orange1 cl Farigoule de Forcalquier4 trait de rabarbaro amaro2 trait d'amère de pamplemousezestes de citron [...]
The Bronx Baiser par Martin Foys, home bartender à Madison (Wisconsin-USA)
Publié le : 23/07/2020 11:35:12 | Catégories : CocktailsFacile
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Ingrédients: 25ml Absolut Vodka 25ml RinQuinQuin50ml Purée de pêche blanche10ml Sirop de pêche10ml Jus de citron1 pipette à mousse (alternative vegan aux blancs d’œuf) [...]
Life's a peach par Matt Jonah du XOXO (Shouthampton)
Publié le : 23/07/2020 11:11:23 | Catégories : Apéritif , CocktailsFacile
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3.5 cl Calvados 1.5 cl Liqueur de pommes vertes 1 cl Noix de la Saint Jean 1 cl de jus de citron 0.75 cl Sirop d’Orgeat Dukkah Secouer, filtrer et servir sur de la glace pilée. Garnir ave [...]
Thé glacé à la pomme
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Publié le : 17/06/2020 13:19:47 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 30ml Glenfiddich 14 30ml RinQuinQuin 15ml Cointreau 30ml Citron 7ml Sirop simple (1/2 sirop, 1/2 eau) Préparation : Secouer tous les ingrédients. Gernir avec une tra [...]
Stikki Peaches par Gord Hannah, Chef Bartender à The Drake (Toronto)
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Publié le : 17/06/2020 12:24:53 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 1 disque de pâte feuilletée 33 cl de crème fleurette 40 gr sucre semoule ou autres 500 gr d’abricots 25 g de miel d’acacia 5 cl de RinQuinQuin Décor : quelques abricots, [...]
Tarte feuilletée aux abricots et au Rinquinquin
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Publié le : 17/06/2020 12:17:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
3.5cl Rhum Barbancourt Blanc 3cl Absente 2cl de sirop de vanille 1.5cl de jus de citron vert 2 traits de bitters Soda de citron vert Secouer les ingrédients avec de la glace, sauf le [...]
The Green Cruch
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Publié le : 17/06/2020 11:36:00 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
4.5cl Magellan Gin 1.5cl Absente 1.5cl liqueur de fleur de sureau 2cl Jus de citron 0.5cl de sirop Secouer les ingrédients, filtrer et servir dans une verre en coupe avec une tranche de [...]
French Garden
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Publié le : 17/06/2020 11:36:00 | Catégories : Cocktails -
1cl Absente 3cl Mezca 1cl Becherovka 0.5cl de sirop 2cl jus de citron 3 traits d’eau à la fleur d’oranger Secouer les ingrédients avec de la glace, filtrer et servir sur de la glace avec [...]
Gentle Revolution
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Publié le : 17/06/2020 11:08:10 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
3cl Grande Absente 3cl liqueur de framboise 1.5cl liqueur de fraise 1.5cl crème de cassis 1 trait de jus de canneberge Secouer avec de la glace, filtrer et servir dans un verre à martini [...]
Hemingway Revolution
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Publié le : 17/06/2020 11:05:26 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
4cl Gin 4cl Vermouth 2 traits d’Absente Secouer avec de la glace, filtrer et servir dans un verre à whisky. © photo : Raoul Beltrame
Funky Punky
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Publié le : 17/06/2020 11:00:13 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
3cl Gin The Botanist 2cl Absente Jus de citron vert 1 kiwi confit Compléter avec de l’eau pétillante au concombre © photo : @the_garnishguy
Dangerous Lover
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Publié le : 12/06/2020 12:24:48 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Couper un melon en deux Enlever les graines Verser 2 cl d’Absente dans chaque moitié Ajouter de l’eau ou des glaçons pour diluer si trop fort. L’absinthe va être absorber par le melon lui [...]
Cantaloupe à l'Absente
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Publié le : 12/06/2020 12:19:23 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 2.5cl Absente 1cl Sirop de sucre Jus de citron vert Menthe Basilic Préparation : Mélanger, shaker avec de la glace, filtrer deux fois, verser sur de la glace pilée et s [...]
New World Frappe
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Publié le : 12/06/2020 12:10:32 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 5 cl de Absente 5 cl de jus de citron fraichement pressé 5 cl de Sirop de canne à sucre 5 cl d'eau Infusé avec des tranches de concombre Préparation : Mettre tout les in [...]
Absente Green Beast
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Publié le : 12/06/2020 12:00:43 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
2cl Absente 11cl Champagne Verser l’absinthe dans un verre à champagne et ajouter le champagne. © photo : Raoul Beltrame
Death in the Afternoon 2
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Publié le : 12/06/2020 11:53:03 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Pour 6 personnes Ingrédients : • 8 gambas par personne • 50 cl de crème fraîche • 1 dose de safran • 1 gousse d’ail • 1/2 bouquet d’estragon • Absinthe GRANDE ABSENTE Préparation : [...]
Gambas flambées à l'absinthe Grande Absente
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Publié le : 10/06/2020 15:43:28 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : • Une gousse d’ail hachée • Un petit verre d’absinthe ABSENTE • De la crème fraîche épaisse liquide • Et des gambas bien sûr ! Préparation : Tout préparer à l’avance, la cui [...]
Gambas flambées à l'absinthe Absente
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Publié le : 10/06/2020 15:13:53 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients :4 cl de Rhum2 cl de Noix de la Saint Jean 1.5 cl de crème de Rhum Rum Chata4 cerises fraîches et mûresMéthode :Mélangez les cerises dans le shaker puis ajoutez les ingrédients restan [...]
Not Madeira Cake par Tom Proud
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Publié le : 14/05/2020 17:12:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients:4 cl de Rhum HSE1 cl de Pastis Henri Bardouin5 cl de jus de banane2,5 cl de lait de riz à la noix de coco1,5 cl de citron vert2cl de miel vanille amèreMéthode :Secouez et servezVerre [...]
Loup de mer par Loïc Revel, bartender de l’Avva Garden (Montpellier)
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Publié le : 14/05/2020 16:43:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4.5 cl de Mezcal Les voisins2.5 cl de RinQuinQuin1.5 cl de jus d'orangePincer l'acide citriqueBlanc d'œuf Méthode : Placez tous les ingrédients dans le shaker et shaker à l'en [...]
Call Me By Your Name by the amateur mixologists Rye Remedy
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Publié le : 14/05/2020 16:08:54 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients:7.5 cl de RinQuinQuin4.5 cl de de Gin9 cl de jus de pamplemousse rose frais1.5 cl de jus de citron vert1 ou 2 traits d'amers lavandeBrin de lavande fraîche ou de romarin pour la d [...]
L'Embrassadeur de David Lebovitz dans Drinkink French (Ten Speed Press 2020)
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Publié le : 13/05/2020 18:12:48 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :1 cl de verre rincé d'Absente avec 4-5 glaçons.6 cl de rhum Isla Grande 15 ans1 cl de sirop Demerara Préparation :Mélangez pendant 1 minute. Verser dans le verre et décorez d'un twi [...]
Sazerac par Jan Rishoi, mixologue
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Publié le : 13/05/2020 17:59:39 | Catégories : Cocktails -
4 cl de Manzanilla1.5 cl de Cynar1.5 cl de Rinquinquin1 cl de vinaigre de coing sauvage2 traits de thé Milky OolongMélanger tous les ingrédients.Décorer d'un twist de citron et d'feuille d'o [...]
Queen P**ch par Anaïs Malinalli Sanchez Balivet, bartender (Genève)
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Publié le : 11/05/2020 15:51:49 | Catégories : Cocktails -
60 ml Rye15 ml Pastis Henri Bardouin30 ml de jus d'orange sanguine frais30 ml de jus de citron vert frais15 ml Orgeat4 tirets Angostura (char) Fouetter shake avec un peu de glace écrasée et v [...]
« Calls from the South » par @boozy_in_brussels
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Publié le : 11/05/2020 13:50:14 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 3.7 cl de Mezcal2.2 cl de RinQuinQuin2.2 cl de Pineapple liqueurSirop de chewing-gum à l'ananas2.2 cl de kombucha pêche / ananas Préparation : Remuer tous les ingrédients dans le [...]
Pêche & ananas @ryeremedy
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Publié le : 10/04/2020 16:25:28 | Catégories : Cocktails -
Gâteau éponge coréen Ingrédients : Huile : 5cl Farine : 70 gr Lait : 10 cl Œufs : 5 Sel : 2 gr Sucre : 70 grPastis Henri Bardouin : 5cl Préparation : Mélanger la farine avec l’huile tiède. Ajout [...]
Korean fluffy cake au Pastis Henri Bardouin @ Christophe Maurin
Publié le : 07/04/2020 16:17:43 | Catégories : RecettesFacile
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Ingrédients: 4.5 cl H par Hine VSOP Cognac1.5 cl de liqueur de poire Douce et Cognac1.5 cl de liqueur de poire La Richelieu2.5 cl de jus de citron Préparation: Au verreSirotez et ajustez la d [...]
Pear Sidecar @ Arnaud Tarabout, mixologue (Paris)
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Publié le : 02/04/2020 10:45:56 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 5cl de Gin XII10 cl de tonic3 fraises Label RougePoivre du SichuanGlaçons Préparation : Dans un verre rond et haut, verser le Gin XIIDéposer une cuillère à café de grains de poiv [...]
Cocktail : Gin XII, tonic, poivre et fraises @ Framboize in the kitchen
Publié le : 23/03/2020 10:18:07 | Catégories : CocktailsFacile
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Lieu de création : Le Bosquet Lyon 7eme*Bartender : Mathieu Battini * Nota : Servi aussi à l’Orangerie Lyon 1er Recette : 3 cl de Vermouth de Forcalquier3 cl de Gin Beefeater infusé au thym et [...]
S_x en Provence @ Mathieu Battini
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Publié le : 18/03/2020 09:54:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients 125 g de dattes (Medjool bio de préférence)70 g de cerneaux de noix½ cas de cannelle½ cas de gingembre frais rapé20 gr de cacao cru1 zeste d’orange bio5 cl de RinQuinQuin bio Pr [...]
Bliss balls au RinQuinQuin Bio
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Publié le : 17/03/2020 11:34:58 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 1cl aquafaba, 1cl sirop de sucre, 1cl liqueur de vert sapin, 1,5cl citron jaune, 2cl passion, 2cl Grande Absente, Transatlantic bitter Préparation : Shaker tous les ingrédients e [...]
Castor Junior @ Jade Issart - le Celeste Aix en Provence
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Publié le : 12/02/2020 18:43:21 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 1cl aquafaba, 1,5cl sirop de géranium, 1,5cl citron jaune, 1,5cl pamplemousse, 1cl select aperitivo, 1cl Gentiane de Lure, 4cl rhum Préparation : Shaker tous les ingrédients et e [...]
Pénélope F. @ Jade Issart - Le Celeste à Aix en Provence
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Publié le : 12/02/2020 18:28:12 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Douce8 cl jus de fraise3 cl crème de bananeun trait jus de citronTop champagne rosé (selon volonté) Préparation : Shaker, champagne au verreCrédit photo : Théo Antolin @t [...]
Douceur des îles @ Théo Antolin - Bartender, Couvent des Minimes, Mane
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Publié le : 12/02/2020 18:04:47 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4 cl de Vodka6 cl d’Orange Colombo8 cl de jus de framboise1 trait de Plum Bitters1 trait de jus de citron Top champagne (selon volonté) Préparation : Shaker, champagne au verr [...]
L’Anneau Spritz @ Théo Antolin - Bartender, Couvent des Minimes
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Publié le : 12/02/2020 17:25:31 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Gin Old Tom2 cl d'Amortillado1 cl de RinQuinQuin3 traits de Bitter Méthode : ShakerCrédit photo : @liqculture
Touched by an Angel @ Monica C
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Publié le : 12/02/2020 16:46:17 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : Pisco 5 clRinquinquin 3 clCordial de miel 2clPlum bitters 2 dash Préparation : RollingAllonger au Maté Crédit photo : Axel Voyer
Honey-Honey @Axel Voyer, chef barman au Klay
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Publié le : 12/02/2020 16:25:31 | Catégories : Cocktails -
pour 6 personnes Pour le sablé :160 g de beurre salé, 225 g de farine, 160 g de sucre glace, 4 jaunes d’œuf, 20 g de cacao, 15 g de levurePour la ganache : 125 g de crème, 10 g de miel, 100 g de [...]
Tarte chocolat et noix au RinQuinQuin
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Publié le : 20/01/2020 14:38:54 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 5 cl de Navy Strength Gin Kalevala1,5 cl de Cointreau3 cl de British Dandelion & hand-picked burdock with Star anise1,5 cl de jus de citron vert2 traits de Pastis Henri Bardouin4 t [...]
Sunday star @ Debby Van den Bosch, mixologue
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Publié le : 17/01/2020 11:46:44 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 2/3 de Prosecco1 /3 de Rinquinquin1 trait de Mt Fuji peach bitters Un peu d’eau gazeuseCompléter avec de l’Apérol pour les notes d’amertume et colorées Décor :Pêches et feuilles d [...]
Ringuinguin Spritz @Vivian Cromwell, mixologue, San Francisco
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Publié le : 10/01/2020 09:13:14 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 2 cl de Gin XII7 cl de Rinquinquin2 cl de sirop de rose (Cueilleur de douceurs)2 cl de jus de citron vert7 cl d'eau gazeuze Préparation: Mélanger les ingrédients au shaker et all [...]
Mlle Rose @ Hélène Rogeon, Œnologue, Distilleries et Domaines de Provence
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Publié le : 26/12/2019 10:13:06 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients: 4 cl de Gin XII2 tranches de concombreQuelques feuilles de menthe1 cl de jus de citronTonic Préparation: Mélanger les ingrédients au shaker et allonger avec le tonic. crédit pho [...]
Spiri'Tonic @ Hélène Rogeon, Œnologue, Distilleries et Domaines de Provence
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Publié le : 26/12/2019 10:05:35 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients: 5 cl de Gin XII2 cl de sucre liquide2 cl de jus de citron5 cl d'eau gazeuse Préparation: Mélanger les ingrédients au shaker et allonger avec l'eau gazeuse. crédit photo : Remy Cortin
Ori'gin @ Hélène Rogeon, Œnologue, Distilleries et Domaines de Provence
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Publié le : 26/12/2019 09:18:10 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingredients: 50 ml Cognac H by Hine30 ml Rinquinquin40 ml Cordial Melon Thym10 ml Chartreuse Jaune2 Dash Peychaud bitters Préparation: Au shaker Crédit photo : Jean Michel Schibeny (@jimischibs)
Persica Melo @ Jean Michel Schibeny, Chef Barman de l'Arbane, Paris
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Publié le : 16/12/2019 12:02:45 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 40 ml Gin Rosé 20 ml Gentiane de Lure 20 ml Sirop de Baies Roses Maison 20 ml Jus de Citron Tranche de Citron Jaune Préparation : Au shaker Mixologue : Nicolas Maria [...]
Gémeaux @ Nicolas Maria, Le Mary Lili, La Rochelle
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Publié le : 16/12/2019 11:27:22 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 40 ml de Cachaça Amazonia 30 ml d’Orange Colombo 10 ml de Sirop de Chocolat Noir 10 ml de Blanc d’œuf Râpé de Fève Tonka Préparation : Reverse Dry shake Barmaid : Laur [...]
Taureau @ Nicolas Maria, Le Mary Lili, La Rochelle
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Publié le : 16/12/2019 11:04:51 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : - 40 ml Scotch whisky, - 20 ml de Lait d’amande - 10 ml de Noix de la St-Jean - 10 ml de sirop de spéculoos - Cannelle Préparation : En direct dans le verre avec de la gla [...]
Nuts Latte @ CopperBay, Marseille
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Publié le : 16/12/2019 09:12:20 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 30ml Vodka swannivon 15ml RinQuinQuin 10ml Aqua di cedro 20ml citron vert 1 blanc d'oeuf Préparation : Dans un shaker Déco: hibiscus et citron vert Crédit photo : Vale [...]
Black swann @ Valentin, chef barman au Gravity
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Publié le : 21/11/2019 08:39:21 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 35ml d’Armagnac 20ml de Sirop de Miel Maison 30ml de Rinquinquin 50ml de Chardonnay Préparation : Le cocktail est réalisé au verre à mélange afin de rester le plus limpide [...]
Le Bazillac @ Jonathan Rouchedi, chef barman, Restaurant Eugène Eugène
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Publié le : 14/11/2019 14:06:54 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Macarons à la brousse du Rôve, gel de RinQuinqQuin, olives taggiasches marinées, glace au calisson et RinQuinQuin. Recette de Ohaness Kachichian / Eric Rabazzani - Chef du Rowing Club Mar [...]
Macarons à la brousse du Rôve par Ohaness Kachichian et Eric Rabazzani
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Publié le : 24/09/2019 10:16:00 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients 1,25 oz de London Dry Gin ¾ oz RinQuinQuin ¾ oz de sirop de thym simple ¼ de pêche fraîche en quartiers 1 once de jus de citron fraîchement pressé 1 blanc d'oeuf ½ oz de crème [...]
Peaches and Cream 2.0 @ Monica C ''Inspiring Home Bartenders''
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Publié le : 20/09/2019 10:01:55 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 3 cl de Gin 2 cl de Farigoule 2 cl de sirop de rose 2 cl de Jus de citron vert 6 cl de Jus de concombre Top London Essence Tonic Water Préparation : Se fait directement a [...]
L’Écume des Nuits @ Nicolas Maria, bartender, Mary Lili , La Rochelle
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Publié le : 20/09/2019 09:34:24 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 40ml de liqueur de thé vert 25ml de Rinquinquin 20ml de jus de citron 20ml de crème de pêche 1 trait de pêche amers Préparation: Secouer dans un shaker et passer deux fois [...]
Everything’s iced and peach tea @ Ross Miller
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Publié le : 13/09/2019 09:15:10 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 30 ml liqueur de rhubarbe (De Kuyper) 20 ml Absolut Raspberri 15 ml cointreau 10 ml rinquinquin 20 ml Lemon Juice 6-12 drops de Porto Quinta de la Rosa LBV Préparation : [...]
When Ruby met Sammy @ Samuel Michael James Kopua, Boulcott Street Bistro
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Publié le : 13/09/2019 09:07:28 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 60 ml de RinQuinQuin 60 ml d’Amé framboise & mûres (eau de source japonaise parfumée) Fruits frais : morceaux de pêche et de raisins Fruits congelés en guise de glaçons : mûres [...]
Rinquin-Coupe @ Alex Danger, home bartender, Rotterdam
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Publié le : 13/09/2019 08:48:57 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Pour 8 personnes Ingrédients Batteur-mélangeur Moule à savarin Casseroles 5 œufs 180 g de farine, tamisée 1 sachet de levure chimique 180 g de sucre 110 g de beurre fondu Zeste d'une or [...]
Bolo de laranja au RinQuinQuin
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Publié le : 10/09/2019 14:43:51 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients > Crème anglaise Crème liquide entière : 100 ml Lait entier : 400 ml Gousse de vanille bourbon de Madagascar : 1 Jaune d'œufs : 3 (60 g au total) Sucre semo [...]
Ile flottante au RinQuinQuin inspirée de la recette de Christophe Michalak
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Publié le : 03/09/2019 15:50:02 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 2 tranches de concombres 20 ml de jus citron frais 20 ml de Rinquinquin 20 ml de Grande Absente Préparation : Dans une jarre mettre tous les ingrédients, les doses conv [...]
Fée verte @ L'Estafête
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Publié le : 27/08/2019 08:21:56 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 50 ml Pastis Henri Bardouin 20 ml Purée de fruits mélangeur pomme 20 ml Sirop Giffard Elderflower 60 ml jus de citron naturel Infusé avec des feuilles de conc [...]
Le Pastis d'Otis @ Valentin Piolatto et l'Estafête
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Publié le : 26/08/2019 15:02:02 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 50 ml de Absente 50 ml de jus de citron naturel 50 ml de Sirop de canne à sucre 50 ml d'eau Infusé avec des feuilles de concombre Préparation : Mettre tout les ingré [...]
Green Beast @ L'Estafête
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Publié le : 26/08/2019 14:51:29 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 45 ml de vermouth de Forcalquier 15 ml d’Orange colombo 15 ml de Farigoule 20 à 30 ml de Bau Préparation : Remplir un verre de grande contenance (grand verre à vin ou high [...]
Forcal Tonic @ L'Estafête
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Publié le : 26/08/2019 14:36:47 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 50 ml Gin Citrum 25 ml jus de citron natural 15 ml Sirop Giffard Thè Vert Matcha 200 ml de tonic Infusé avec des feuilles de concombre. Préparation : Mettre tout les ing [...]
Le Marius ! @ L'Estafête
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Publié le : 26/08/2019 14:10:58 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 50 ml Gin CITRUM 20 ml jus de citron jaune pressé 20 ml jus de citron vert pressé 5 gouttes d’eau de fleur d’oranger 20 ml de sucre de canne 20 ml de crème 60 ml de soda 1 [...]
Manteau Blanc
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Publié le : 26/08/2019 10:56:02 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 60 ml de gin Citrum 15 ml de jus de citron 30 ml de sirop de lavande de Cueilleurs de Douceur Eau gazeuse Des fleurs de lavande Préparation : Munissez-vous d'un shaker et r [...]
Gin fizz lavande
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Publié le : 26/08/2019 08:32:33 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 30 ml de RinQuinQuin 30 ml de Rye Whisky 30 ml d’Aperol 1 tranche de pêche Préparation: Ajouter le RinQuinQuin, le whisky, et l’Aperol dans un verre a mélangé. Avec de la gl [...]
Peachy Keen Boulevardier @ Yvonne du blog tasteandtipple.ca
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Publié le : 13/08/2019 11:02:52 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 1 petit melon de Cavaillon 1 petit melon vert olive 6 quetsches 9 mirabelles Quelques grains de raisin blanc Quelques feuilles de menthe 5 cl de RinQuinQuin B [...]
Melon au RinQuinQuin, roses de fruits jaunes et rouges
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Publié le : 10/08/2019 16:33:33 | Catégories : Dessert , Recettes -
Pour 6 personnes Ingrédients : Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Matériel 1 tourtière ou un cercle de tarte de 24 cm 1 tamis 1 coupe pâte Film étirab [...]
Tarte à la figue, pêche blanche et compotée d’abricots au RQQ bio
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Publié le : 29/07/2019 14:59:07 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 10 ml de jus de citron 10 ml de sirop d’orgeat 15 ml de RinQuinQuin Préparation : Dans un verre rempli de glaçons, verser les ingrédients, mélanger et compléter le verre d’ea [...]
Les Cigales
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Publié le : 29/07/2019 14:38:49 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : • 2 cl d’émulsion de RinQuinQuin• 4 cl de Bulleit bourbon• 1 cl de liqueur d’abricot• 2 cl de jus de citron jaune• 1,5 cl de sirop de romain maison ou de chez Cueilleur de Douceurs [...]
Le Poppy @ Jennifer Le Nechet, meilleure bartender du monde en 2016
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Publié le : 13/06/2019 09:13:17 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : pour 4 personnes • 1 chèvre frais (200 gr)• 2 pêches jaunes• 4 tranches de pain aux céréales• 10 cl de RinQuinQuin Décor : • Quelques brins de thym• Noix de pécan Prépara [...]
Bruschettas pêches marinées au RinQuinQuin et chèvre frais
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Publié le : 12/06/2019 08:38:36 | Catégories : Entrée , Recettes -
Ingrédient : • 3 cl d'Absente • 3 cl de Bourbon• 17,5 cl de jus de tomate• 1 cuillère à café de Tabasco• 1 cuillère à café de Tapatío• 1/2 cuillère à café de jus de citron• Une poncée de sel et [...]
Blood of a fire dragon @ Edward Herrschaft (Elizabeth, New Jersey)
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Publié le : 23/05/2019 08:47:03 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : • 4,5 cl de Woodinville whiskey Rye• 3 cl de Rinquinquin• 1,5 cl de Grappa blanche Nonino• 3 cl de jus de citron• 0,5 cl de sirop• Blanc d’oeuf Préparation : Déposer tous les [...]
Code Name Peaches @ Ryeremedy
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Publié le : 15/05/2019 09:02:51 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : • 4 cl de vodka• 2 cl d'Orange Colombo• 2 cl de jus de cranberry• 2 cl de purée de fraise• 2 cl de purée de framboise • Le jus d’un demi citron vert• 2 cl de miel Méthode : [...]
Soupirs Chambre 8 @ Jessica André, Bartender au Fantôme de l’Opéra @unfantome
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Publié le : 02/05/2019 08:58:51 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : Pour 6 personnes • 25 cl de crème fleurette entière (35 % de MG)• 15 cl de lait• 2 feuilles de gélatine• 80 g de sucre,• 1 bouquet de basilic• 300 g de fraises• 5 cl de Rinqui [...]
Panna cotta au basilic, fraises et RinQuinQuin
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Publié le : 02/05/2019 08:52:42 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients : • 1,5 cl d’Aquavitus• 1,5 cl oz de Rinquinquin• 2 cl de sirop simple• 1,5 cl de jus de citron Préparation : Refroidir le verre avec de la glace. (À jeter avant de verser l’alc [...]
Peach Julep @ Jean-François St-Pierre, bartender du VVTaverna (Montreal)
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Publié le : 26/04/2019 09:00:19 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : • 2 cl de sirop de thym maison• 5 cl de RinQuinQuin• Topé de 10 cl de Prosecco Recette : Se réalise directement dans le verre ballon Crédit photo : @pascalmontary
La Provençale @ Jonathan Rouchedi, chef barman du Eugène Eugéne (Puteaux)
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Publié le : 26/04/2019 08:50:44 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : • 4.5 cl de Farigoule • 3 cl de Fair vodka @fairdrinks• 3 cl de jus de citron• 2 cl de sirop d’hibiscus • 2 traits de bitters à la lavande @scrappysbitters Méthode : Mélanger a [...]
Plein de Vie @ Vivian Cromwell, mixologue
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Publié le : 26/04/2019 08:45:11 | Catégories : Cocktails -
Ingrédient: • 6 cl d'Absenteroux• 6 cl de Champagne frais• Une pelure d'orange torsadée Préparation: Dans une flûte de champagne, mélanger l'Absenteroux et le champagne frais. Décorer av [...]
The Roux
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Publié le : 18/04/2019 17:05:11 | Catégories : Cocktails -
Ingrédient: • 12 cl de Vermouth de Forcalquier• 6 cl de Club Soda• Une tranche de citron et du fenouil Préparation: Verser le Vermouth et le club soda dans un verre à vin rempli de glace [...]
Vermouth Herbal Spritzer
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Publié le : 18/04/2019 16:58:02 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : • 1,5 cl de Vermouth de Forcalquier• 1,5 cl de Wyborowa Wodka• 1,5 cl de Velvet Falerum• 2 cl de jus de citron • 1 cl de sirop de Grenadine Préparation : Mélanger les ingré [...]
The Mazzy Star @ Cesar Diaz
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Publié le : 18/04/2019 16:07:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : • 2 cl de pastis Henri Bardouin• 2 cl de RinQuinQuin• 2 cl de jus de citron• 1,5 cl d’orgeat Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace, shaker [...]
Le méditerranéen @ Jennifer Le Nechet, chef bartender au Mino (Paris)
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Publié le : 12/04/2019 09:35:27 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : • 3 cl d’eau de vie de Poire Williams VEP Gemassenez • 3 cl de Douce mi-poire mi-cognac • 1,5 cl de Liqueur 43 • 1,5 cl de jus de citron frais• 1trait de bitter au chocolat (The B [...]
Pear Bliss @ Arnaud Tarabout
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Publié le : 10/04/2019 09:03:44 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : • 7 cl de Vermouth de Forcalquier• 3 cl de jus de pamplemousse• Cordial framboise & rose• Top : Pamplemousse & Romarin Tonic London Essence Préparation : En direct dans un [...]
Le Romarin @ Benjamin Nolf, head bartender du Jefrey's Bar (Paris)
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Publié le : 10/04/2019 08:59:21 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : • 3 cl de Vodka Melon• 2 cl de jus de citron vert frais• 1 cl de jus aloe vera• 1,5 cl de Vermouth de Forcalquier• 1,5 cl de Liqueur d’Amandine• 0,5 cl de sirop de basilic• 4 tra [...]
Super Green @ Old Child, bartender du Cartel Bar (Aix-en-Provence)
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Publié le : 03/04/2019 12:00:04 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Matériel : • 1 thermomètre confiseur• 1 batteur• 1 casserole• 1 maryse• 1 fouet Ingrédients : Pour 4 personnes :À préparer la veille A/Mousse au chocolat • 20 cl de crème liquide entière• [...]
Mousse au chocolat pâte à bombe au RinQuinQuin
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Publié le : 13/03/2019 08:48:17 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients : • 5 cl de Vodka infusé à la fleur de violette• 1,5 cl de Rinquinquin• 1,5 cl de Luxardo Maraschino• 1,5 cl de jus de citron vert • 2 cl de Cordial grenade et fleur de sureau P [...]
Sexy Back @ Emily P., barmaid au Shake'n Smash (Paris)
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Publié le : 28/02/2019 08:59:18 | Catégories : Cocktails