Gin XII Citrus

Le gin est un spiritueux distillé au profil aromatique bien reconnaissable, indissociable de la baie de genièvre qui lui confère ses notes résineuses et épicées. Chaque marque se distingue grâce à l’ajout de différentes plantes et épices — coriandre, racine d’iris et autres botaniques — qui composent la signature unique de chaque gin. Issu de la Haute-Provence, le Dry Gin XII exprime toute la richesse d’un savoir-faire artisanal français, mettant à l’honneur de nombreux végétaux du terroir.

Baies de genièvre : le pilier des arômes

Véritable âme du gin, la baie de genièvre est emblématique pour ses saveurs intenses. Récoltées avec attention à maturité, ces petites baies bleu foncé sont sélectionnées pour garantir la pureté des parfums et l’équilibre avec les autres ingrédients de la recette.

Un spiritueux ancré dans l’histoire

Les racines du gin plongent dans l’Antiquité lorsque le genévrier était recherché pour ses propriétés médicinales. Dès le VIIIe siècle apparaissent les premières distillations. Au Moyen Âge, le genièvre se retrouve dans des remèdes thérapeutiques, notamment lors de grandes épidémies. Ce n’est qu’au XVIIIe siècle, en Angleterre, que le gin prend son essor lors de la célèbre « Gin Craze », période marquée par l’engouement et la multiplication des distilleries – parfois illégales – qui firent évoluer la réglementation au fil du temps. Cette histoire riche fait du gin un spiritueux aux multiples facettes, mêlant tradition et renouveau.

Le gin tonic : une alliance historique

Créée par nécessité, la recette du gin tonic remonte au XIXe siècle. Les soldats britanniques utilisaient la quinine, amère, pour se prémunir contre la malaria, et l’associaient au gin et au sucre pour la rendre plus agréable. Ce cocktail est rapidement devenu un classique international, popularisé dans les bars clandestins durant la Prohibition américaine, puis adopté par les armées et les amateurs.

L’âge d’or du gin artisanal, entre innovation et tradition

Après un passage plus discret dans la seconde moitié du XXe siècle, le gin connaît une véritable renaissance à partir des années 1990. Portée par des distillateurs passionnés, cette nouvelle vague s’appuie sur la créativité et l’excellence du terroir : la France, forte de son patrimoine en distillation et de la diversité de ses plantes, s’impose comme l’un des acteurs majeurs de cette révolution. Aujourd’hui, le gin ne se limite plus à un simple effet de mode : place désormais à la complexité aromatique, à une identité authentique et à une exigence qualitative. Les amateurs de gin, toujours mieux informés, recherchent plus qu’un goût agréable : ils veulent un récit authentique, un terroir identifiable et une parfaite cohérence dans chaque création. Gin XII s’inscrit parfaitement dans cette tendance !

 Agrumes et épices viennent enrichir un profil gustatif déjà incomparable.

Dernier né des Gin XII, le Gin Citrus est élaboré selon une méthode de distillation traditionnelle en présence d’alcool, intégrant soigneusement les baies de genièvre et un assemblage unique de 7 plantes, fruits et épices naturelles : coriandre, amande douce, thym, racine d’angélique, maniguette, racine d’iris et cardamome. Chacun de ces éléments est sélectionné pour enrichir le profil aromatique complexe et équilibré du gin.

Cette base aromatique est ensuite sublimée par l’ajout de distillats issus d’une sélection délicate de plantes méditerranéennes — basilic, romarin, eucalyptus, menthe et cardamome — tous distillés individuellement pour préserver leur fraîcheur et leur intensité.

Pour parfaire ce gin aromatisé, le Gin Citrus intègre des distillats distincts de citrons bergamote, zestes de citron vert, cédrat, baies roses et cardamome, également distillés séparément, auxquels s’ajoutent l’essence pure de limette, une touche d’eau et un soupçon de sucre. Ce procédé minutieux garantit une harmonie parfaite entre vivacité zestée, fraîcheur herbacée et nuances épicées, signature d’un gin artisanal d’exception.

Succombez à l’intensité du Gin Citrus  ! Sa palette aromatique marie baies de genièvre, botaniques provençales et agrumes méditerranéens distillés séparément. Fraîcheur zestée, équilibre et complexité font de ce gin artisanal un choix incontournable pour les passionnés en quête d'originalité et de saveurs authentiques.

Les agrumes jouent un rôle essentiel dans le Gin Citrus, venant sublimer la richesse botanique de la base du gin XII. Grâce à la distillation séparée de cédrat, citron bergamote et citron vert, ce gin dévoile une fraîcheur zestée et vivifiante qui équilibre parfaitement les notes florales, épicées et végétales de Provence. L’apport des agrumes rehausse les arômes, apporte une acidité maîtrisée et confère au Gin Citrus son caractère lumineux, idéal pour les amateurs en quête de sensations authentiques aux accents méditerranéens.

Gin Citrus : la nouvelle révélation pour les amateurs exigeants

Amateurs de gin, laissez-vous séduire par Gin Citrus ! Sa fusion unique de botaniques provençales et d’agrumes méditerranéens révèle une fraîcheur éclatante et des arômes intenses. Chaque dégustation offre équilibre, vivacité et longueur en bouche, faisant de ce gin artisanal un choix d’exception pour ceux qui recherchent authenticité et sensations nouvelles.

Le Gin XII Citrus est le partenaire incontournable pour des cocktails tout en fraîcheur. Sa richesse aromatique, issue d’un subtil assemblage de botaniques provençales et d’agrumes méditerranéens, révèle toute son intensité dans des créations comme le Gin Tonic, le Gin Fizz, le Mediterranean Negroni ou un Spritz revisité. Sa fraîcheur zestée et sa complexité de saveurs subliment les associations avec un tonic premium pour des cocktails gin citron, des zestes d’agrumes ou des herbes fraîches, offrant une expérience de dégustation raffinée et intensément aromatique. Gin Citrus s’impose ainsi comme la base idéale pour réinventer vos apéritifs et surprendre les amateurs de cocktails craft !

Idée cocktail : 

Matcha Gin

4 cl Gin Citrus

1 cl sirop de sucre

8 cl de Lipton matcha

9 cl de jus de bergamote

Compléter d’eau gazeuse

Le Gin XII Citrus est disponible sur notre boutique en ligne  qui assure la livraison sécurisée à domicile ou en point relais.

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