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Ingrédients : 5 cl de Gin XII café 1 cl de liqueur triple sec 1 cl de sirop d’Agave 1 cl de jus de citron vert 5 cl de limonade Verrerie : verre à vin Préparation : Mélanger les ingr [...]
Le Gin that swings
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Publié le : 31/05/2023 17:01:06 | Catégories : Cocktails -
Par Hélène Rogeon, œnologue des Distilleries et Domaines de Provence Ingrédients : 0,5 cl de sucre liquide 0,5 cl de jus de citron 5 cl de Gin XII café 5 cl de limonade Verrerie : verre à [...]
Ori'Gin Café
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Publié le : 31/05/2023 16:58:31 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Rinquinquin 1 cl de St Germain 0,5 cl d’acide citrique 12 cl Prosecco 2 traits de bitter pêche Décoration :Nectarine cuite sous vide au St Germain, présenté dans une ½ [...]
Provençal Spritz, par Jean-Loup Aubry, barman au Le Grand St Jean, Allos
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Publié le : 31/05/2023 16:07:25 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4 cl de Rinquinquin 2 cl de Bombay Saphir 1 cl de St Germain 1 cl de citron pressé vert 4 cl de jus de pomme Décoration : Citron confit caramélisé, zeste citron vert Verre [...]
Nissa Peach, par Romain Bolignano, barman aux Domaines de St Endréol, La Motte
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Publié le : 31/05/2023 16:02:16 | Catégories : Cocktails -
Cocktail arrivé en 3e place au concours de cocktail organisé par les Distilleries et Domaines de Provence à Nice le 10 Mai 2023 Ingrédients : 4 cl de Rinquinquin 2 cl de Gentiane de Lure 1 [...]
L’île d’or, par Clément Halgand, barman à Les Roches Rouges, Saint-Raphaël
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Publié le : 31/05/2023 15:58:32 | Catégories : Cocktails -
2e place au concours de cocktails organisé par les Distilleries et Domaines de Provence le 10 Mai 2023 au Negresco de Nice Ingrédients : 1 cl sirop maison de thym, romarin et lavande 2 cl de n [...]
Le Requinquant, par Fabien Da Costa, barman au Metropole Monte-Carlo, Monaco
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Publié le : 31/05/2023 15:47:55 | Catégories : Cocktails -
Cocktail gagnant du 1er prix au concours de cocktail organisé par les Distilleries et Domaines de Provence à Nice le 10 Mai 2023 Ingrédients : 5cl de cordiale de feuilles de pistachier len [...]
Flânerie Provençale, par Régis Roig-Roux, barman au Babel Babel à Nice
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Publié le : 31/05/2023 12:59:14 | Catégories : Cocktails -
par Kevin Rodrigues, chef barman au domaine de St Endréol à La Motte Ingrédients : 4 cl d’Absente 55 3cl de jus de citron 4 cl de jus d’orange Préparation: Shaker le tout puis ajouter [...]
Van Gogh
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Publié le : 31/05/2023 12:37:43 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 2 cl d’Eau de vie de Cidre Christian Drouin La Blanche 2 cl de Rinquinquin à la pêche 2 cl de Vodka 2 cl de jus de citron vert 1,8 cl de sirop de pommes vertes* 1 cl de blanc [...]
Mont Blanc
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Publié le : 26/05/2023 09:51:13 | Catégories : Cocktails -
Par Matt Venables du Bar Magda à Auckland Ingrédients: 4 cl de Gentiane de Lure 4,5 cl de jus de mangue (idéalement frais) 1,5 cl de sirop de pandan et de vanille Préparation: Shaker et f [...]
Apéritif Bitter Mango
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Publié le : 22/05/2023 15:17:27 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Gin japonais @suntory_rokugin 2 cl de RinQuinQuin 2 cl de jus de citron ou de « lemon super juice » 1,5-2 cl de purée de pêches @realsyrups 1,5 cl de jus de fruit d [...]
Peaches, Peaches
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Publié le : 17/05/2023 16:42:24 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 6 cl de Jus de fraise 1 cl de J us de citron jaune 1 cl de Noix de St Jean 2 cl de Vermouth de Forcalquier 4 cl de Li [...]
Ramène ta fraise
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Publié le : 11/05/2023 10:48:34 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 4 cl de Cognac 2 cl de Rinquinquin 2 cl de Verjus 0,4 cl de Gentiane de Lure 0,4 cl de Banane Liqueur 1 trait d’Absinthe Technique : Direct au verre © recette et pho [...]
Planet of grapes
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Publié le : 05/05/2023 17:34:49 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients Pâte : 250 g de farine 10 g de sel 10 g de levure de boulanger fraîche 1 œuf ½ verre d’eau Garniture : 6 oignons Qs huile d’olive 5 cl de Pastis Henri Bardouin 10 olive [...]
Pissaladièra
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Publié le : 05/05/2023 17:29:35 | Catégories : Recettes -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 1cl de Sirop de miel 3cl d’Espresso refroidi 6cl de Gin XII Café Méthode : Shaker Verrerie : Verre à Martini [...]
Espresso Martini
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Publié le : 28/04/2023 13:54:25 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 1 cl de Sirop de verveine maison 3 cl de Jus de citron jaune 5 cl de Gin XII 0,5 cl de Pastis Henri Bardouin Méthode : [...]
Sour Garden
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Publié le : 28/04/2023 13:35:36 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 1cl de sirop "Garrigues" de Cueilleurs de Douceurs 5 cl de Rinquinquin 10 cl de Champagne Préparation : Direct au verre : coupe évasée style “champagne” Décor : Une branche d [...]
Le Provençal
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Publié le : 17/04/2023 12:40:47 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 6 cl de Vodka 3 cl de jus de citron 1,5 cl de Rinquinquin 2,25 cl de sirop fait maison du dragon du printemps* 1 blanc d’œuf ou alternative vegan @bettersbitters Préparation : [...]
Dragon Drama
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Publié le : 17/04/2023 12:18:18 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 3 cl d’Orange Colombo 2 cl de Rinquinquin 6 cl de vin pétillant 2 cl de Perrier Préparation : Verser tous les ingrédi [...]
Spritz Provençal
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Publié le : 29/03/2023 17:59:40 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 2,5 cl de RinQuinQuin 2,5 cl de Gin 2,5 cl de Campari 2,5 cl de Prosecco Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans un verre old-fashioned rempli de glaç [...]
Peach Negroni
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Publié le : 29/03/2023 17:39:19 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5 cl de Gin XII 2 cl de sirop de miel de lavande de Valensole 1 cl d’infusion de têtes de lavande séchées Spiruline bleue en poudre - une pointe de couteau Soda Tonic Médit [...]
Bleu Provence
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Publié le : 28/03/2023 09:54:57 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 1cl de Sirop de miel 3cl d’Espresso refroidi 1cl de Farigoule de Forcalquier 4,5cl de Gin XII Café Méthode : Shaker [...]
Espresso Martini Provençal
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Publié le : 21/03/2023 10:09:44 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 1cl de Jus de citron vert 12cl de Ginger Beer 3cl de Vermouth de Forcalquier 2cl d’Absente 26 Méthode : Direct au verre [...]
Doux Hiver
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Publié le : 21/03/2023 10:05:37 | Catégories : Cocktails -
par Anju Sethi Kapoor Ingrédients : 1 c. à s. de sucre 12 cl de jus de pamplemousse 3 cl de rhum 3 cl d’Absente Quelques feuilles de menthe 1 citron vert coupé en quar [...]
Mojito Absente Pamplemousse
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Publié le : 20/03/2023 17:11:39 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3,5 cl de Gin The Botanist 1,5 cl de Rinquinquin 1 cl d’Apérol 3 cl de jus de citron 1 cl de sirop de sucre Mousse de pamplemousse maison: 1 kg de jus de pamplemousse rou [...]
Showstopper
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Publié le : 08/03/2023 12:08:29 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5cl de whisky Basil Hayden, 2cl de jus de pamplemousse, 1,5cl de sirop de sucre brun à la cannelle 0,75cl de jus de citron vert, 0,75cl de PastisHenri Bardouin, 2 traits d [...]
French Derby
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Publié le : 07/03/2023 10:46:42 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 1,5 cl de Sirop d’orgeat 5 cl de Jus d’ananas 2 cl de Jus de citron vert 4 cl de Génépi Méthode : au Shaker V [...]
L’appel de la montagne
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Publié le : 23/02/2023 16:22:02 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients pour 6 personnes Préparation de la pâte : 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel 30 g d’huile de colza 10 cl d’eau tiède Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’œuf, l’h [...]
Strudel aux pommes et au RinQuinQuin
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Publié le : 21/02/2023 14:59:37 | Catégories : Dessert , Recettes -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 4cl de Jus de Cranberry 1,5cl de Jus de Pamplemousse 0,5cl de Jus de citron vert 1cl de sirop de miel 5cl Gin XI [...]
Cupidon
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Publié le : 21/02/2023 14:53:57 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 5 cl de Whisky Stauning Rye 0,5 cl de Grand Marnier 0,5 cl de Pastis Henri Bardouin 1,5 cl de Giffard Grenadine 1,5 cl de jus de citron fraîchement pressé 1 blanc d’ [...]
Pink Millionaire
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Publié le : 15/02/2023 16:14:37 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5 cl de Tequila Vecindad infusé au poivre blanc 2 cl de Rinquinquin 3 traits de Teinture maison vanille mûre Méthode : Réalisé au verre à mélange © Recette : JJ, Chef Ba [...]
Fuego
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Publié le : 13/01/2023 17:26:03 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 4,5 cl de Madre Mezcal Espadin 2 cl de Rinquinquin 3 traits d’Angostura bitter 1 zeste d’orange Préparation : Réaliser en cafetière turc cezve avec un chalumeau dans le but d [...]
Eva
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Publié le : 13/01/2023 17:10:54 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 3 cl de Saké infusé au Yuzu 2 cl de Chartreuse Jaune 2 cl de St Germain 1 cl de Solution Acide 1 cl de Pastis Henri Baudouin 8 cl d'Eau minérale Préparation : Assembler tou [...]
Yellow
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Publié le : 13/01/2023 16:52:37 | Catégories : Cocktails -
par Mikołaj Matysiak du The Trust Bar (Cracovie) Ingrédients : 2,5 cl de Gin XII 2,5 cl de RinQuinQuin 6 cl de Cordial d'herbes de Provence (thym, romarin, lavande, s [...]
Coeur Provençal
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Publié le : 05/01/2023 11:02:01 | Catégories : Cocktails -
par le Gravity Bar (Paris) Ingrédients: 5 cl de GIN XII 1,5 cl de Rinquinquin 2,5 cl de Jus de citron jaune 0,025 cl d’Absente 1 cl de Sucre (12 gr) Blanc d’œuf Préparation: Dry [...]
South Lady
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Publié le : 05/01/2023 10:54:13 | Catégories : Cocktails -
4 cl de RinQuinQuin 2 cl de St-Germain 10 cl de Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs 3 cl de sirop de lavande* 5 cl d’eau gazeuse Préparation du cocktail : Mettre tous les ingrédients dans u [...]
Playful
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Publié le : 29/12/2022 09:12:08 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl de Gin XII 3 cl de Lillet blanc 3 cl de Gentiane de Lure Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans un petit verre de type tumbler. Brûler un peu de thyme et en fro [...]
White Thyme Negroni
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Publié le : 21/12/2022 16:43:06 | Catégories : Cocktails -
par BellaVita Grands Crus Ingrédients : 4,5 cl Rinquinquin à la pêche 2,25 cl rhum Plantation Original Dark 1,5 cl sirop de lavande 12 cl de vin rosé Une bonne rasade de jus de pam [...]
Sangria RinQuinQuin
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Publié le : 19/12/2022 11:45:04 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 1,5 cl de Gin XII 4,5 cl de Pimms 1,5 cl de sirop de sucre 1,5 cl de jus de citron Verrerie : Highball Préparation : Allonger avec du ginger beer. Décorez avec un br [...]
Pimm's cup number 2
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Publié le : 19/12/2022 11:28:46 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 2 cl de jus de citron vert 1 cl de sirop de sucre 2 cl de Gin XII 3 cl de Douce, liqueur mi-poire, mi-cognac 4 gouttes [...]
Douceur d'Automne
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Publié le : 13/12/2022 15:15:20 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 3 cl de jus de Grenade 2 cl d’Orange Colombo 1 cl de Gentiane de Lure 6 cl de Cidre rosé Top d’eau pétillan [...]
Spritz de Noël
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Publié le : 13/12/2022 15:09:11 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 3 cl de Noix de Saint Jean 2 cl de Gentiane de Lure 2 cl d’Orange Colombo Top de Perrier Méthode : direct au verre [...]
Le Noyer
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Publié le : 13/12/2022 14:53:00 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 2 cl de jus de citron vert 4 cl de lait ou crème de coco 1 cl de sirop de sucre 2 cl d’Absente 55° Top au Ginger Beer [...]
Flocon
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Publié le : 13/12/2022 14:43:39 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients et préparations : Pâte sablée (pour 8 sablés environ) 250 gr de farine 120 gr de beurre 80 gr de sucre en poudre Une pincée de sel Pétrir le beurre et la farine, ajouter le [...]
Poire pochée au chocolat et chantilly à la Douce
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Publié le : 07/12/2022 16:06:42 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients pour 6 personnes (moule à tarte de 27 cm de diamètre) Pour la pâte sucrée : · 200 g de farine · 80 g de sucre glace · 50 g de poudre d’amandes · 1 pincée de sel · 125 g de beur [...]
Tarte Bourdaloue au HB par Jean-Baptiste Baitarian
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Publié le : 07/12/2022 15:50:20 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients : 5 cl de Gin XII 2,5 cl de citron 2,5 cl de sirop de poire 1 blanc d'œuf Des glaçons Méthode : au shaker Mettre les ingrédients dans le shaker, ajoutez les glaçons, agiter, [...]
Winter spiced Pear Cocktail
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Publié le : 07/12/2022 15:42:01 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5 cl de pastis Henri Bardouin 2 cl de jus de citron frais 2 cl de sirop d’orgeat Monin 1 jet de Suze orange bitter ou de Gentiane de Lure 1 cl de blanc d’œuf Préparation [...]
Pastis Sour
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Publié le : 24/11/2022 16:57:49 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl d’Absente 55 3 cl de vodka mandarine 3cl de crème épaisse 9 cl de café chaud Préparation : Verser dans une tasse, mélanger et servir avec de la crème fouettée. © pho [...]
Hot Shot
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Publié le : 24/11/2022 16:41:20 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 6 cl de Gin XII 1,5 cl de sirop à la citronnelle Blue Stem (@bluestembotanicals) 1,5 cl de jus de citron 10 gouttes de teinture de Spilanthes Blue Stem 3 Framboises 2 v [...]
Longest Day of the Year
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Publié le : 24/11/2022 16:31:57 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 1 cuillère à café de purée de citrouille 1 demi cuillère de mélange d’épices (cannelle, gingembre, coriandre) 1 cl de si [...]
Pumpkin
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Publié le : 07/11/2022 11:20:12 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : Quelques gouttes d’Absente 55 2 cl de jus de citron jaune 2 cl de sirop de sucre 2 cl de Vermouth de Forcalquier 2 cl [...]
Réveille Mort
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Publié le : 07/11/2022 11:03:05 | Catégories : Cocktails -
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille Ingrédients : 2cl de Sirop de sucre 3cl de Jus de Citron vert frais 3cl de Gin XII 3cl de Farigoule 6cl d’Eau pétillante (type Perri [...]
Sour Provençal
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Publié le : 04/11/2022 09:03:08 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5 cl de Gin XII 2 cl de Domaine de Canton ou autre liqueur au gingembre 1,5 cl de liqueur de marasquin Luxardo 3 cl de jus de citron vert fraichement pressé 1 trait de G [...]
First Kiss
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Publié le : 24/10/2022 15:15:24 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 5 cl de Rye Whiskey (Templeton Rye, 4 ans d’âge) 3 traits de Grande Absente 69 2,25 cl de jus de citron 1,5 cl de sirop de sucre 2 cl de blanc d’oeuf 10 gouttes d’Angostura (Ma [...]
Rattlesnake
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Publié le : 21/10/2022 13:47:14 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Rinquinquin 3 cl de Vermouth 3 cl de tonic Prosecco pour compléter Préparation : Tout mettre dans un verre à vin avec des glaçons. Décoration : Utiliser un brin [...]
Portable Sunshine
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Publié le : 21/10/2022 13:42:00 | Catégories : Cocktails -
par Eric Desbiaux- Barman - Swizzle of Oz Ingrédients: 4 cl de Farigoule 1 c. à café de Miel de lavande du Luberon – Famille Mary 1 c. à café de Sirop de Citronnelle d’Eloïde 2 cl de jus d [...]
Garlaban
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Publié le : 30/09/2022 17:24:06 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 50 g de Rhum Plantation Pineapple 3 framboises 10 cl d’apéritif Rinquinquin à la pêche 20 cl de jus de citron 15 g de sucre 5 cl de grenadine 1 blanc d’oeu [...]
Queen and Country
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Publié le : 30/09/2022 17:18:51 | Catégories : Cocktails -
par Rachel Corbitt Ingrédients : 0,75 cl de Pastis Henri Bardouin 4,5 cl de rhum agricole 1,5 cl de rhum Jamaican 4,5 cl de jus d’ananas 1,5 cl de liqueur de mûre 2 cl de jus de citr [...]
At the doctor’s discretion
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Publié le : 30/09/2022 17:15:20 | Catégories : Cocktails -
par Nico de Soto Ingrédients : 2cl citron 2cl de sirop de sucre 2,5cl de gin 2,5cl de Gentiane de Lure 5 traits d’Absente Méthode : au verre Compléter avec du Canada Dry (ou autre s [...]
Get back in love
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Publié le : 09/09/2022 16:04:34 | Catégories : Cocktails -
par le bar Alegria, Singapour Ingredients : 3cl de Gin XII 1,5cl de sirop de fruit du dragon 1,5cl de Triple Sec Giffard 2cl de jus de citron 3 gouttes de Foamee Photo : bar Alegria
The Pink Lady
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Publié le : 09/09/2022 15:59:47 | Catégories : Cocktails -
par Malo Capart du Mary Celeste - Paris Ingrédients : 1,5 cl jus de citron vert 2,5 cl sirop d’orgeat 2,5 cl tequila blanco 2,5 cl pastis Henri Bardouin Préparation : 3 tours de mo [...]
Mauresquita
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Publié le : 08/09/2022 08:51:44 | Catégories : Cocktails -
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : 300g de crevettes roses décortiquées 1 oignon rouge 2 gousses d'ail violet 1 échalote Quelques brins [...]
Crevettes sauce Cococo par Eric Desbiaux- Barman au Swizzle of Oz
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Publié le : 07/09/2022 12:46:09 | Catégories : Recettes -
par Lenore Perry Ingrédients : 3 cl de Rinquinquin 3 cl de Kronan Swedish Punsch 3 cl de Rhum Barbancourt 1,5 cl de Campari 4,5 cl de jus d’ananas 2 cl de jus de citron vert (avec un pe [...]
Sunset Summer
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Publié le : 07/09/2022 10:23:12 | Catégories : Cocktails -
par Dimitri, créateur du @merci_barcocktail Ingrédients : 1,5 cl de pastis Henri Bardouin 4 cl gin Generous biologique combava-coriandre 3 cl sirop de tomates 2,5 cl de verjus cépage ugn [...]
Tomate
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Publié le : 05/09/2022 12:42:34 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5 cl de Rinquinquin Tonic London Essence à l’orange sanguine & à la fleur de sureau Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un infuseur porthole. Puis verser dans un [...]
In Full Bloom
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Publié le : 02/09/2022 14:26:12 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3,5 cl de RinQuinQuin 4 cl de whisky tourbé Lehmann « Rendez-vous » 0,75 cl de blanche d’absinthe 1,5 cl de verjus cépage ugni blanc 1,25 cl de sirop de fleur de sureau [...]
B612
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Publié le : 02/09/2022 14:16:31 | Catégories : Cocktails -
2 cl de Pastis Henri Bardouin 2 cl de Triple sec 3 cl de grenadine 3 cl de jus de citron frais Préparation : Mettre le Pastis, le triple sec, la grenadine et le jus de citron frais dans l [...]
Joyeux Noël
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Publié le : 02/09/2022 14:06:35 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl de Rinquinquin 3 cl de Vermouth Martini Bianco 0,1 cl de solution d’acide citrique (5 :1) ou un zeste de citron 10 cl de soda Préparation : Si vous réalisez ce cock [...]
White Peach Americano
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Publié le : 02/09/2022 13:59:27 | Catégories : Cocktails -
par Ebby Kurian Ingrédients : 3 cl d’Absente 3 cl de Chartreuse jaune 3 cl de liqueur d’abricot Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange contenant de la gla [...]
Yellow Parrot
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Publié le : 29/08/2022 11:07:57 | Catégories : Cocktails -
par Michiel Cabuy @gibbon_has_a_drink Ingrédients : 5 mûres écrasées 4 cl de Gin XII 3 cl de Rinquinquin 2 cl de jus de citron 1 cl de sirop de sucre de canne 0.5 blanc d’œuf [...]
Peach black
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Publié le : 22/08/2022 14:24:35 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 800 gr de gros escargots de Bourgogne 1 cas de beurre 1 cas de fond de veau 2 cas de crème fraîche épaisse et bien sûr une bonne rasade de Pastis H [...]
Escargots au pastis Henri Bardouin par Bernadette
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Publié le : 17/08/2022 15:25:38 | Catégories : Entrée , Recettes -
par the Wildcat Ingrédients: 2,5 cl « Chipotle fat washed » Mezcal 2 cl RinQuinQuin 0,75 cl de liqueur de cerise Maraschino 2 cl de jus de citron Préparation : Mélanger le tout dans [...]
Pesca Picante
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Publié le : 05/08/2022 11:04:56 | Catégories : Cocktails -
par Mikołaj Matysiak (Le Trust-Cracovie) Ingrédients: 3 cl Gin XII 2 cl Noix De La Saint Jean 1 cl de vermouth rouge 2 traits d’Orange bitters Préparation: Mélanger le tout dans un v [...]
Walnut Panky
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Publié le : 03/08/2022 17:13:41 | Catégories : Cocktails -
par Olivia Freer & Conor Bandall du Tara Rose (New York) Ingrédients: 3cl Gin XII 3cl Campari 3cl Martini & Rossi Fiero Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans un shaker remp [...]
The Counts Daughter
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Publié le : 03/08/2022 16:12:37 | Catégories : Cocktails -
par Nicolas Maria, Co-fondateur du Mary Lili Ingrédients : 3 cl Cognac VS 2 cl Apéritif à base de feuilles de cerisier par Olivier Buisine 1cl Picon @piconfrance 3 cl Vermouth de For [...]
Milano
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Publié le : 29/07/2022 09:01:35 | Catégories : Cocktails -
par lemarylili.lr Ingrédients :3 cl Gin Valkyrie 2 cl Vermouth de Forcalquier 3 cl Sirop de framboise 4,5 cl Jus de pastèque frais Top Hard Seltzer concombre et eucalyptus Méthode : Au [...]
Volontaire
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Publié le : 29/07/2022 08:54:24 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 1 cl Jus de citron vert 6 cl Jus d’ananas 3 cl Rinquinquin 2 cl Gin XII 1 cl Liqueur de melon 1 cl Curaçao 1 cl Liqueur de Gingembre Méthode : Shaker tous les ingré [...]
Doux Pêcher
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Publié le : 19/07/2022 16:44:17 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 7.5cl vin blanc2.5cl Rinquinquin1.5cl sirop de thé Earl grey0.5cl verjus Méthode :Dans un verre à vin sur glace, avec 4 feuilles de menthe et idéalement un quartier de pêche. Méla [...]
Rinquinquin Boulevards
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Publié le : 19/07/2022 16:26:55 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl Gin 2 cl Rinquinquin 2 cl Sirop de Sucre 2 cl Jus de citron jaune 3 cl Purée de Framboise 1 pincé de baies rose Méthode : Shaker le tout, double filtré dans un t [...]
La Cigale Rouge
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Publié le : 19/07/2022 16:19:49 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 60 ml de Gin XII 22,5 ml de jus de citron 15 ml de sirop de basilic Toppé de prosecco Méthode : Mélanger le Gin, le jus de citron et le sirop de basilic. Ajouter de la glac [...]
Basil Gimlet
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Publié le : 12/07/2022 08:55:46 | Catégories : Cocktails -
by Jes @the.sauceress Ingrédients : 1.5 cl d'Absente 3 cl de rhum à la noix de coco 1.5 cl de Kronan Swedish Punsch 1.5 cl de liqueur de banane 1.5 cl de Curaçao bleu 1.5 cl d'O [...]
Lost In The Swamps Of Infinite Sadness
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Publié le : 11/07/2022 14:19:00 | Catégories : Cocktails -
Indrédients : 4.5 cl de Douce 3 cl de Triple sec à l’orange 1 trait de jus de citron jaune Méthode : Givrer un verre à cocktail avec du sucre et le mettre de côté, puis ajouter tous les [...]
Speed Sidecar
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Publié le : 11/07/2022 12:04:58 | Catégories : Cocktails -
par le Vigneron Français Ingrédients : 3,5 cl de mezcal 2,5 cl de Vermouth de Forcalquier 1 cl de sirop de vanille 1cl de sirop de coco Quelques glaçons Facultatif : un peu de crè [...]
Coconut Mexican Martini
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Publié le : 11/07/2022 11:28:34 | Catégories : Cocktails -
par Le Vigneron Français Ingrédients : 5 cl de Gin XII 5 cl de jus de citron vert 5 cl de jus de pomme 3 cl de sirop concombre menthe Ginger ale Sucre Des glaçons Pour le sirop de me [...]
Fresh Gingy
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Publié le : 05/07/2022 11:58:41 | Catégories : Cocktails -
par Julien Lecharpentier Ingrédients : 3 cl Rinquinquin 2.5 cl Bourbon au yaourt grec coco 3 Dashs Talisker Whisky 1 cl Verjus Bourgoin 6 cl Soda de feuilles de figuier m [...]
Mémoire de méditerranée
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Publié le : 05/07/2022 11:50:44 | Catégories : Cocktails -
par Damien Notto Ingrédients: 3cl rinquinquin 3cl rhum kraken 5 dash campari 1cl jus de citron vert 3cl jus de cranberry 4cl jus ananas 2,5cl sirop de baies rose maison Garniture: [...]
Berry Peach Club
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Publié le : 05/07/2022 11:16:37 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 0.15 cl de Farigoule 6 cl de vodka 9 cl de jus de pamplemousse rose 0.15 cl de jus citron vert Méthode : Utilisez du gros sel pour décorer un verre et mettez-le de côté. [...]
Farigoule Salty Dog
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Publié le : 05/07/2022 10:38:38 | Catégories : Cocktails -
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Réfrigération : 3 h Ingrédients 4 feuilles de gélatine 1 melon 5 cl de Pastis Henri Bardouin 200 grs de pâte d’amandes à 33% 30 cl de crème f [...]
Blanc-Manger au melon par Laurent Mariotte
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Publié le : 22/06/2022 16:25:00 | Catégories : Dessert , Recettes -
par le Bistrot de Riboux Ingrédients : 2 cl de jus de citron vert 2.5 cl de rhum blanc 2 cl de liqueur de farigoule 4 cl d’infusion de thym Méthode : Au shaker Décoré d’une rondelle [...]
Le Marybouthym
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Publié le : 20/06/2022 16:22:17 | Catégories : Cocktails -
par le Verre à Mélange Ingrédients: 3 cl de Rinquinquin 3 cl de Vermouth de Forcalquier 3 cl de Gin XII Méthode : Mélanger les ingrédients directement dans un verre avec une cuillèr [...]
Negroni d’Ici
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Publié le : 09/06/2022 08:17:01 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 grosse selle d’agneau 250 g de freekeh 15 cl de Pastis Henri Bardouin Grand Cru 150 g de beurre doux 500 g de yaourt Grec 1 bouteille de tabasco ver [...]
Selle d’agneau rôtie, freekeh cuisiné, harissa verte et jus corsé au pastis
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Publié le : 08/06/2022 15:16:51 | Catégories : Plat , Recettes -
Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 pâtes à ravioles 12 crevettes roses 1 œuf 15 cl de Pastis Henri Bardouin Grand Cru 3 fenouils 3 carottes 1 citron jaune 5 échalotes 5 gousses d’ail [...]
Ravioles de crevettes au caviar de fenouil, bisque de crustacés
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Publié le : 08/06/2022 12:35:08 | Catégories : Entrée , Recettes -
Poisson flambé au bardouin, fenouil à l’eau de mer, oranges en saumures, nage au romarin par le chef Charles Pinoteau, Restaurant Opéra Zoizo, Marseille Pour 4 personnes : Ingréd [...]
Poisson flambé au bardouin, fenouil à l’eau de mer, et merveilles ...
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Publié le : 08/06/2022 12:29:35 | Catégories : Plat , Recettes -
par Marcin Szyma Ingrédients : 4 cl de Gin Citrum 2 cl de Gentiane de lure 2 cl de Vermouth de Forcalquier 2 cl de sucre 2 cl de blanc d'oeuf 3 cl de jus de citron vert frais [...]
Spring fizz
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Publié le : 08/06/2022 11:14:14 | Catégories : Cocktails -
par Karol Piekarski Ingrédients : 3 cl Gin XII fat washed au bleu (fromage) 3 cl de Noix de la Saint Jean 2 cl de blanc d'œuf 2 cl de crème fraiche 1 cl de sirop de sucre 1 cl de jus de [...]
C'est la vie
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Publié le : 08/06/2022 10:49:00 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
par Corinne Ingrédients : 0.15 cl de Pastis Henri Bardouin 0.15 cl Chartreuse verte 0.075 cl Sirop simple Champagne Méthode : Dans un verre à mélange, combinez le Pastis, la Cha [...]
Ghost and Guillotines
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Publié le : 08/06/2022 10:32:20 | Catégories : Cocktails -
par Olivia Freer & Conor Bandall chez Tara Rose Ingrédients : 6 cl Gin XII 3 cl de jus de citron 3 cl de sirop de miel Earl Grey 1 blanc d'œuf Angostura Bitter Méthode : Combinez le [...]
Breakfast in Bed
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Publié le : 08/06/2022 10:23:07 | Catégories : Cocktails -
par boozy_bartender Ingrédients pour 2 cocktails : 6 cl de @teremana Reposado infusée à l'estragon **. 75 cl @absinthe_absente 15 cl de liqueur de piment Poblano @anchoreyes 15 cl de li [...]
Forbbiden Absente Margarita
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Publié le : 08/06/2022 10:02:00 | Catégories : Cocktails -
par CoupetteLondon Ingrédients (lot de 180 ml): 16 cl de RinQuinQuin 11 cl de Sauvignon blanc 3 cl d'EDV d'abricot 3 cl de Vodka 100 cl de cordial d'abricot 8 cl Liqueur d'abricot 15 c [...]
Stepping stones
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Publié le : 08/06/2022 08:52:00 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
par Pinch Purrfect Ingrédients : 1/8-1/4 cuillère à café de Grande Absente 6 cl de Gin Empress 1908 3 cl de citron vert 1 cl de sirop de sucre Une petite poignée de menthe fraî [...]
French Pearl
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Publié le : 08/06/2022 08:34:02 | Catégories : Cocktails