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À consommer avec modération
Plongez dans l'univers ensoleillé des liqueurs de Provence, et découvrez nos liqueurs de plantes et de fruits élaborées avec passion à partir d'ingrédients locaux.
Farigoule de Forcalquier : L'essence de la Provence capturée dans une liqueur de thym sauvage, aux notes aromatiques et ensoleillées.
Un hommage à la garrigue provençale, une liqueur aux parfums intenses et revigorants.
Génépi : L'esprit des Alpes Provençales dans une liqueur aux notes fraîches et herbacées, idéale en digestif.
Douce, Liqueur Mi-Poire Mi-Cognac : L'alliance subtile de la douceur de la poire et de la chaleur du Cognac, une liqueur gourmande et raffinée.
Elisir M.P.Roux : Un élixir complexe et envoûtant, composé de 20 plantes et épices, une invitation à la découverte.
Marc Cordelier : Un assemblage unique de marcs de cépages rouges et blancs AOP Pierrevert et AOP Lubéron bio, un reflet du terroir provençal. Médaillé d’or au Concours des vins d’Orange en 2025.
Nos liqueurs artisanales se dégustent de multiples façons, selon vos envies et vos préférences :
- Pures : Pour apprécier pleinement leurs arômes et leurs saveurs complexes.
- Sur glace : Pour une dégustation rafraîchissante, idéale en été.
- En cocktails : Pour créer des boissons originales et savoureuses.
- En cuisine : Pour parfumer vos desserts, vos sauces ou vos plats salés.
Nos liqueurs digestives sont appréciables après un repas. Elles peuvent également être appréciées à l'apéritif, pour stimuler les sens. En cuisine, les liqueurs de Provence sont de véritables révélateurs de goût. Les liqueurs à base de fruits s'accordent merveilleusement avec les desserts, crèmes glacées, sorbets et autres douceurs. Les liqueurs de plantes, telles que la Farigoule, sont parfaites pour sublimer les plats à base de viandes ou de produits de la mer. Nos liqueurs provençales constituent également d'excellentes bases pour des cocktails inventifs. Poire, chocolat, fruits exotiques, thym, genepi... Explorez notre page dédiée aux cocktails pour découvrir une multitude d'idées originales et rafraîchissantes, et notre page recettes à réaliser avec vos liqueurs favorites.
5 cl d'Elisir MP Roux
2 cl de Falernum* provençal maison
1,5 cl de jus de citron vert
Environ 4 cl de jus d'ananas frais (obtenu en écrasant des morceaux d'ananas)
12cl Lait de soja au chocolat
1cl Absente 55
1cl Genépi
Chantilly
500 g de mirabelles sauvages
100 g de farine de petit épeautre
3 œufs
30 cl de lait
60 g de sucre
40 g de beurre+ un peu pour le moule
1/2 cac de lavande comestible
1/2 cac de thym
7 cl d [...]
Le thym sauvage, cueilli à la main sur les collines de Forcalquier, confère à cette liqueur ses notes aromatiques et ensoleillées, évoquant la garrigue provençale.
Le génépi, plante emblématique des montagnes, confère à cette liqueur ses notes fraîches et herbacées, idéales en digestif.
L'alliance de la poire et du Cognac offre une liqueur gourmande et raffinée, aux notes fruitées et chaleureuses.
Les 20 plantes et épices qui composent cet élixir lui confèrent sa complexité aromatique et ses vertus digestives.
L'assemblage de marcs de cépages rouges et blancs AOP Pierrevert et AOP Lubéron bio exprime la richesse et la diversité du terroir provençal.
En Provence, les liqueurs de plantes font partie intégrante du patrimoine culinaire. Elles sont élaborées depuis des siècles selon des méthodes traditionnelles, transmises de génération en génération. Elles sont appréciées pour leurs saveurs uniques et leurs vertus digestives, et font partie intégrante de l'art de vivre provençal.
Les spiritueux, souvent désignés sous le nom de liqueurs ou de digestifs, sont des créations gustatives issues de la distillation. Contrairement aux boissons fermentées comme le cidre, le vin ou la bière, leur élaboration repose sur la distillation et/ou la macération de matières premières agricoles variées (fruits, plantes, racines, fleurs...). Certaines liqueurs de Provence sont parfaites pour la composition de cocktails inédits, tandis que d’autres se dégustent pures, afin de révéler pleinement leurs parfums. En tant que producteurs de liqueurs de Provence depuis 1898, Distilleries et Domaines de Provence a pour objectif de restituer fidèlement le goût originel du fruit ou du végétal, à l'image de notre Douce, une liqueur délicate qui marie la poire et le cognac. D'autres encore, comme notre Farigoule de Forcalquier, résulte d'un assemblage subtil de plantes (thym sauvage, verveine, sauge, angélique) pour une expérience sensorielle unique.
